Рецепт от юлии высоцкой
Ванильное семифреддо на перепелиных яйцах
Есть десерты, где можно сэкономить, добавив ванильный экстракт, но здесь нам обязательно нужен стручок ванили. А вот вместо сахарной пудры вполне
Юлия Высоцкая
Есть десерты, где можно сэкономить, добавив ванильный экстракт, но здесь нам обязательно нужен стручок ванили. А вот вместо сахарной пудры вполне
Как приготовить Муссы, подборка из 694 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 10 минут - 2 дня.
Количество калорий: 150 - 1300 ккал на одну порцию.
Часто используемые ингредиенты: яйца куриные, сливки 33–35%, сливочное масло, молоко, сливки.
Самый популярный рецепт у пользователей: Муссовый десерт L'Amour.
Рецепты многих десертов, а также приготовления муссов пришли к нам из Франции. Редкий сладкоежка останется равнодушным к изысканному десерту, сделанному из желе на основе ягодного сока, молока, шоколада, сливок, карамели, кофе, вина или фруктово-ягодного пюре. Густое желе взбивается до пены (слово «мусс» так и переводится – «пена») и охлаждается, а для создания пенного эффекта в процессе приготовления желе в него добавляются желатин, агар, яичные белки или манная крупа.
Для приготовления мусса измельченные продукты смешиваются, потом в них добавляются желирующие компоненты, масса взбивается до появления пузырьков, выкладывается в формочки и охлаждается. Готовый мусс украшается мороженым, шоколадом, взбитыми сливками, фруктами, сухофруктами и орехами. Фоторецепты муссов подскажут вам, как можно декорировать этот десерт, чтобы он стал гордостью праздничного стола. В последнее время большой популярностью пользуются мясные и рыбные муссы из печени, морепродуктов и овощей.
На сайте «Едим дома» вы найдете лучшие рецепты муссов и других десертов в картинках – яблочно-творожный мусс с апельсиновым желе, пряную тыкву, маковый десерт с соусом из кураги, клубничный самбук со сливками, десерт с маскарпоне и папайей, велюровый мусс с кофейным ликером и мятой и воздушный лаймовый пирог. Нежная текстура восхитительного мусса – находка для истинных ценителей десертов!
