Рецепт от юлии высоцкойБулгур с морковью, семечками и кедровыми орехамиКонечно, мы больше привыкли к рису, гречке, но на самом деле булгур — грандиозная, на мой взгляд, история! Морковь можно натереть на крупной терке, ноЮлия Высоцкая14 декабря 2024
Рецепт от юлии высоцкойЖелтое гаспачо Если помидоры слишком водянистые, можно избавить их от лишнего сока, но главное — удалить кожицу и семена. Поверьте, у вас получится совершенно другое гаспачо, интенсивное по вкусу, фантастическое поЮлия Высоцкая28 июня 2024
Рецепт от юлии высоцкойКурица гриль с салатом из киноа, феты и сладкого перца Это история про то, как мы соединяем в одной красивой композиции много полезных ингредиентов, которые к тому же можно заменять на свой вкус! А еще этот салат прекрасен и в теплом, и в холодном виде. Юлия Высоцкая22 июня 2024
Рецепт от юлии высоцкойИндейка, жаренная в воке с лимонником, зеленым луком и перцем чилиЧем больше вы добавите овощей, тем вкуснее и интереснее получится. Кинза, базилик и мята для азиатской кухни просто идеальны, а чеснок в сочетании с лимонником выступает по-другому, нравятся другЮлия Высоцкая15 июня 2024
РецептыСалат с папоротником по-корейскиДля приготовления этого вкусного и оригинального салата потребуется соленый папоротник орляк. Также я использовала готовую заправку для моркови по-корейски. Можно взять готовую сухую смесь дляbellaira20 мая 2024
Рецепт от юлии высоцкойВьетнамский салат из креветок с папайей и огурцамиЭто даже не салат, а что-то вроде закуски, я бы сказала — легкое блюдо для разгона аппетита перед пастой. Я не претендую на аутентичность, но, в принципе, это вьетнамский салат, в Таиланде его тожеЮлия Высоцкая11 мая 2024
Рецепт от юлии высоцкойФеттучине со спаржей, цукини и козьим сыромЯ очень люблю аромат спаржи, он такой яркий, весенний! Но если спаржи у вас нет, просто замените ее замороженным зеленым горошком. Юлия Высоцкая11 мая 2024
РецептыСвинина с сельдереем и морковьюЭто вкусное и сытное блюдо можно найти и в китайской, и в корейской кухне. Способ приготовления один и тот же. Разница только в специях. Я даже видела очень похожий рецепт на немецком кулинарномbellaira01 марта 2024
Рецепт от юлии высоцкойПаэлья с фасолью, зеленым горошком и сладким перцемЭто вариация на тему паэльи. В классическом рецепте в нее идет шафран, морепродукты, невероятное количество колбас, креветок и так далее, а у нас только овощи и рис, но способ приготовления похож наЮлия Высоцкая27 января 2024
Рецепт от юлии высоцкойГорячая закуска из баклажанов с чесноком и травамиМожно взять розмарин, или сухой майоран, или прованские травы, а в готовую закуску хорошо добавить немного кедровых или измельченных грецких орехов. Юлия Высоцкая20 января 2024
Рецепт от юлии высоцкойГратен из картофеля и сельдерея с панчеттойГратен — это тонко нарезанный картофель, запеченный в сливочно-сырной смеси. Я добавляю еще и корень сельдерея, он более упругий и плотный, чем картофель, и получается очень интересное сочетание,Юлия Высоцкая23 декабря 2023
Рецепт от юлии высоцкойФеттучине путанеска с тунцом, оливками и каперсамиВ пасте путанеска обычно используют все, что есть под рукой. Тархун здесь и поженит тунца с каперсами и оливками, и освежит остроту чили, но если тархуна нет — возьмите базилик, и мята будетЮлия Высоцкая02 декабря 2023
Рецепт от юлии высоцкойФрикадельки в апельсиновом соусеЯ считаю, что фрикадельки — это вещь, их любят и взрослые, и дети! К тому же это очень удобно, их можно сделать и заморозить сырыми или уже готовыми, разные соусы к ним изобретать. Если нет хлопьевЮлия Высоцкая25 ноября 2023
Рецепт от юлии высоцкойЦветная капуста, запеченная под пряным соусом Не любите цветную капусту? Скорее всего, вы просто не умеете ее готовить! Попробуйте, думаю, вам понравится! Можно обжарить овощи на подсолнечном масле, а можно поэкспериментировать с каким-нибудьЮлия Высоцкая27 октября 2023
Рецепт от юлии высоцкойИндейка со сладким перцем в соусе из чатни и горчицыЧатни — это что-то типа соленого фруктового варенья, интересная штука, бывает из папайи, из апельсина, из абрикосов, но вот в такие блюда мне больше всего нравится добавлять чатни из манго, оченьЮлия Высоцкая21 октября 2023
РецептыОстрые кальмарыГотовя это блюдо, я пыталась воспроизвести по памяти и вкусу блюдо из питерского ресторана «Азиана». Получилось почти один в один, с той разницей, что у меня были замороженные кольца кальмаров, и яbellaira09 октября 2023
РецептыСладкая говядина с брокколи в соусе териякиЭто блюдо для любителей погорячее — то что надо, чтобы сытно поесть и заодно взбодриться. Хрустящая говядина в азиатском стиле с брокколи в остром соусе терияки ТМ «Махеевъ» с соком лайма. Поgapapolya04 сентября 2023
РецептыТкемали из ежевики на зимуЯркая нота грузинской кулинарной симфонии — кисло-сладкий соус ткемали. Приготовленный из алычи (кислой сливы), он прекрасно дополняет все основные блюда. Предлагаем заменить классический ингредиентЕдим Дома26 июня 2023
Рецепт от юлии высоцкойПаста а-ля рататуйУ меня возникло желание сделать пасту с соусом, похожим на рататуй. Я обожаю баклажаны, икру из баклажанов или из кабачков с кусочком хлеба, но сегодня вместо хлеба у нас будут макароны, и это, мнеЮлия Высоцкая03 июня 2023
РецептыСпагетти с острым соусомЧто мне нравится в повседневных итальянских блюдах, так это их простота и в то же время гармоничный вкус. Приготовление этих спагетти займет всего 15–20 минут, набор продуктов минимальный, а результатbellaira15 мая 2023
Рецепт от юлии высоцкойСалат с семгой, грейпфрутом и огурцом Такое блюдо, на мой взгляд, может стать прекрасным завтраком. Вырезать мякоть из грейпфрута лучше непосредственно над миской с салатом — так максимально сохраняется фруктовый сок. Если не нравитсяЮлия Высоцкая15 апреля 2023
РецептыЛимонный рисЭто рецепт гарнира к мясному блюду. Я приготовила его как самостоятельное блюдо, но дополнила жареным сельдереем по этому рецепту. Галина29 марта 2023
РецептыБуррито с рисомБлюдо по мотивам мексиканского буррито. У меня был фарш из говядины и свинины 50/50. Я использовала готовый сырный соус, но можно взять майонез, только меньше. Только чтобы смазать лепешку. bellaira28 марта 2023
Рецепт от юлии высоцкойСпагетти с чипсами из чеснока, козьим сыром и зеленьюНа мой взгляд, грамотно приготовленный чеснок практически любую еду делает интереснее, а уж спагетти вообще дружат с чесноком, главное —никогда не ломать их, лучше взять кастрюлю побольше. Сыр можноЮлия Высоцкая04 марта 2023
Рецепт от юлии высоцкойТреска в томатном соусе с чесноком и перцем чилиВ этом рецепте есть средиземноморские ноты — лук, чеснок, помидоры, но на самом деле так готовят рыбу и на Дону. Моя бабушка всегда запекала толстолобика в помидорах летом, когда они были самыеЮлия Высоцкая25 февраля 2023
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченная морковь с мексиканским соусомСегодня мы будем делать мексиканский соус чамой. У него очень интересный вкус, я бы сказала — кисло-сладко-острый, поэтому в Мексике его могут подать и к кукурузной тортилье, и к куску курицы, и кЮлия Высоцкая18 февраля 2023
РецептыСалат с соевой спаржейКогда-то, когда в супермаркетах появилась спаржа по-корейски, мне очень понравился этот продукт. Теперь я уже давно покупаю сухую соевую спаржу в азиатских магазинах. Но, думаю, этот салат можноbellaira09 февраля 2023
Рецепт от юлии высоцкойСвекла, запеченная с лаймовым масломВ детстве я не любила свеклу, и в салатах с чесноком, майонезом тоже, только, может быть, с грецкими орехами она мне нравилась, но сейчас я свеклу обожаю. Это интересный рецепт, получается оченьЮлия Высоцкая21 января 2023
РецептыКаннеллони со шпинатом и творожным сыром и салат с хурмой и креветкамиКакими блюдами можно удивить близких холодным зимним вечером? Мы советуем приготовить необычное горячее и яркий салат. Оригинальные рецепты придумал наш шеф-повар Илья Куваев, а главным ингредиентом вЕдим Дома21 декабря 2022
Рецепт от юлии высоцкойАроматный рататуй по-восточномуПодобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве мояЮлия Высоцкая08 октября 2022
Рецепт от юлии высоцкойСпагетти с анчоусами, каперсами и миндалем Это интересная история, навеянная Сицилией, где в пасту довольно часто добавляют не только сыр, а еще измельченный подсушенный хлеб или орехи — не только миндаль, но и фундук, и грецкие орехи. СоусЮлия Высоцкая10 сентября 2022
РецептыГуакамоле с чипсами из лавашаЛегкая летняя закуска. Готовится очень быстро и прекрасно подходит к любым блюдам. Марфа08 июля 2022
Рецепт от юлии высоцкойКурица в специях по-индийскиКуриное мясо — прекрасный источник белка, получается такая полезная, но абсолютно нескучная история, и все благодаря специям. Особенно хорошо здесь работает гарам масала, в Индии в каждом ресторанеЮлия Высоцкая25 июня 2022
Рецепт от юлии высоцкойСалат из морской капусты с кальмарами и тархуном Профессиональные повара утверждают, что если отбить тушку кальмара, то мясо будет нежным и послушным. Вместо рыбного соуса можно взять устричный, а зелень обязательно должна быть ароматная и яркая. ВЮлия Высоцкая10 июня 2022
РецептыСухой маринад для шашлыкаКак известно, маринование необходимо не только для придания мясу вкусовых оттенков, но и для его размягчения. Если для шашлыка вам удалось найти качественное свежее мясо, то ему не понадобится ниЕдим Дома02 июня 2022
РецептыШашлык из свинины на гранатовом соке Маринад для шашлыка из свинины можно сделать на основе гранатового сока. Он придаст мясу не только яркую кислинку, но и рубиновый оттенок, шашлык получится еще аппетитнее! В маринад можно добавитьЕдим Дома06 мая 2022
Рецепт от юлии высоцкойКуриное филе в кокосовом молоке с зеленой фасолью и горошкомАзиатская кухня — это настоящее буйство вкуса! Поверьте, даже между красным и зеленым перцем чили есть разница в аромате, хотя на первый взгляд они оба просто острые. А паста из лимонника — вообщеЮлия Высоцкая26 марта 2022
Рецепт от юлии высоцкойРис с грибами, орехами и шпинатомЯ очень люблю рис и, как правило, всегда готовлю его с избытком, потому что на следующий день можно и салат с рисом сделать, и вкусный гарнир из него придумать! Юлия Высоцкая05 марта 2022
РецептыПостные макароныПрежде чем приготовить макароны для постного стола внимательно изучите их состав — убедитесь, что при производстве не использовались яйца, ведь они относятся к категории запрещенных в пост продуктов.Едим Дома20 февраля 2022
Рецепт от юлии высоцкойАроматная паста с запеченной тыквой и йогуртомМакароны для меня — это в первую очередь хорошее настроение, и когда их варишь, и когда ешь, и после! Главное — понимать основные принципы приготовления: чеснок не должен гореть, оливкового маслаЮлия Высоцкая19 февраля 2022
Рецепт от юлии высоцкойКреветки с баклажанами в остром кокосовом соусеКонечно, и у картошки, и у батата, и у тыквы, и у корня сельдерея тоже крахмалистая структура, которая необходима для этого рецепта. Но баклажан, на мой взгляд, самая простая история и, как ниЮлия Высоцкая19 февраля 2022
РецептыПостный плов с нутомТрадиционный восточный плов — блюдо мясное. Готовят его с бараниной или говядиной, иногда добавляют курдючное сало. Получается очень сытно. Однако в постное меню такой плов включать нельзя. Но можноЕдим Дома14 февраля 2022