Рецепт от юлии высоцкой
Простой тарт с сыром, ветчиной и руколой
Чем холоднее ингредиенты, тем более рассыпчатым и нежным получится тесто. Какой сыр добавлять и какую ветчину — решайте сами, тут есть где
Юлия Высоцкая
Чем холоднее ингредиенты, тем более рассыпчатым и нежным получится тесто. Какой сыр добавлять и какую ветчину — решайте сами, тут есть где
Свежий сыр белого цвета, приготовленный только с использованием молока и сырного фермента, считается более натуральным, а изобрели его итальянские гурманы. Этот сыр чаще всего продается в виде упругих шариков в рассоле, хотя его форма может быть разной – косички, цилиндры, кирпичики или кусочки сферической формы. Приготовление вкусных блюд с сыром моцарелла является основой итальянской кухни, которая богата рецептами пиццы, пасты, салатов, пирогов и запеканок, в состав которых входит этот мягкий сыр. Размышляя о том, что приготовить с сыром моцарелла, имейте в виду, что он имеет пресноватый вкус, поэтому гармонично «вписывается» в любые блюда и придает им сливочную нежность. Очень вкусны лазанья, бутерброды, вареники с моцареллой, а также закуска «капрезе», в которой сыр прослаивается томатами и базиликом. Его также подают на десерт с вином и фруктами, а приготовить моцареллу можно в домашних условиях, при этом в рецептах используется магазинный сычуг, пепсин, закваска для йогурта или лимонный сок.
Простые блюда с сыром моцарелла богаты белком, витаминами, микроэлементами и минералами - в одном сырном шарике содержится 20 % суточной дозы кальция, поэтому рецепты приготовления столь полезных деликатесов следует ввести в ежедневное меню. В составе итальянского сыра присутствуют фосфор, йод, селен, цинк и жирные кислоты Омега-6 и Омега-3. Моцарелла является надежной защитой от ревматизма и рака молочной железы, укрепляет иммунитет, способствует нормальному росту и развитию клеток. Блюда с сыром моцарелла щедро представлены на сайте «Едим Дома» - с фотографиями и подробными инструкциями. Сырные гурманы оценят кесадилью с моцареллой и фасолью, салат с беконом, салями и моцареллой, гречнево-сырные блины с креветками, нежный омлет с моцареллой и свежим тимьяном, мясные тефтели с начинкой из моцареллы и сырно-шоколадный торт. Итальянский сыр можно употреблять людям, сидящим на диете, гипертоникам и язвенникам, он легко усваивается и облагораживает вкус обычных блюд. Наслаждайтесь моцареллой и получайте удовольствие от жизни!
