Рецепт

Полезные маффины на отрубях и кефире

Юлия Высоцкая21 мая 2017

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Маффины — выигрышная история не только для воскресного завтрака или обеда, но и для будней: во-первых, это быстро, во-вторых, можно придумать множество вариаций и вкусов! Подойдет ржаная мука или мука грубого помола. Отруби в духовке не должны потемнеть — их нужно только слегка подсушить. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

овсяные хлопья быстрого приготовления

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Духовку предварительно разогреть до 150°С.

шаг 2/9

Отруби всыпать в глубокий противень и подсушивать в разогретой до 150°С духовке 10‒15 минут.

шаг 3/9

Изюм залить кипятком и дать постоять.

шаг 4/9

Кефир соединить с оливковым маслом, добавить яйца и взбить все блендером с насадкой-венчиком.

шаг 5/9

Подсушенные отруби перемешать с сахаром, мукой, содой, разрыхлителем и солью.

шаг 6/9

Изюм, слив воду, просушить бумажным полотенцем, добавить в кефирно-оливковую массу и слегка взбить погружным блендером, так чтобы 2/3 изюма измельчилось, а остальной был целым.

шаг 7/9

Отруби с сахаром и мукой соединить с кефирно-изюмной массой и вымешать тесто.

шаг 8/9

В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши, разложить в них тесто и посыпать овсяными хлопьями.

шаг 9/9

Выпекать маффины в разогретой до 200°С духовке 20‒25 минут.

Комментарии — 7

елена

7 лет назад

Рецепт интересный, сейчас выпекаю, надеюсь на отличный результат!

Olga

7 лет назад