Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Курица в йогуртовом маринаде, запеченная на шпажках
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
51
18793
1
Реклама

Шашлык в луковом маринаде

Шашлык в луковом маринаде
Подготовка
12 часов
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Шашлык по этому рецепту муж готовит уже не в первый раз. Мясо получается сочное, ароматное, мягкое и невероятно вкусное. Для шашлыка советую брать свиную шею. Хоть погода была и не очень, зато шашлычок был отличным )

Пищевая ценность порции

1196
кКал
50%
Белки45 г
Жиры101 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
11 %
20 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 кг
1 кг
по вкусу
по вкусу
по вкусу
½ стакана
Соус
100 г
100 г
½ пучка
3 стебля

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Свинину помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Свинину помыть и обсушить бумажным полотенцем.


На весь экран

# шаг 2/11

Нарезать крупными кусками.
Нарезать крупными кусками.


На весь экран

# шаг 3/11

Лук почистить.
Лук почистить.


На весь экран

# шаг 4/11

Измельчить в блендере.
Измельчить в блендере.


На весь экран

# шаг 5/11

Отжать сок через марлю. Лучше это делать в резиновых перчатках.
Отжать сок через марлю. Лучше это делать в резиновых перчатках.


На весь экран

# шаг 6/11

Сложить мясо в посуду для маринования (только не в алюминиевую). Залить луковым соком, сок должен полностью покрывать мясо. Поставить в холодильник на ночь.
Сложить мясо в посуду для маринования (только не в алюминиевую). Залить луковым соком, сок должен полностью покрывать мясо. Поставить в холодильник на ночь.


На весь экран

# шаг 7/11

Сок слить и немного отжать мясо. Посолить, поперчить и приправить по вкусу.
Сок слить и немного отжать мясо. Посолить, поперчить и приправить по вкусу.


На весь экран

# шаг 8/11

Добавить подсолнечное масло. Каждый кусочек хорошо помять и обмазать маслом.
Добавить подсолнечное масло. Каждый кусочек хорошо помять и обмазать маслом.


На весь экран

# шаг 9/11

Подготовить угли и жарить шашлык до готовности.
Подготовить угли и жарить шашлык до готовности.


На весь экран

# шаг 10/11

Укроп и лук зеленый мелко нарезать. Смешать все ингредиенты для соуса.
Укроп и лук зеленый мелко нарезать. Смешать все ингредиенты для соуса.


На весь экран

# шаг 11/11

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 38
Отправить
Алексей Батин
Алексей Батин
6 лет назад

Просто здоровски ;)!
Записал ;)..

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
6 лет назад
Мариша
Мариша
6 лет назад

Мы тоже пользуемся таким рецептом, но я с луком промалываю зелень - немного базилика, кинзы, петрушки. Аромат так гораздо лучше, а нежность остается такой же.

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
6 лет назад
Мариша,

Согласна, что с зеленью ароматней будет шашлычок 😉

oksanohka91guselnikova
oksanohka91guselnikova
7 лет назад

Шаг 10,кошда нужно добавить?

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
oksanohka91guselnikova,

Оксана, когда шашлык уже будет готов. Это соус для готового шашлыка.😊

Елена
Елена
7 лет назад

Мы тоже в луке маринуем, вот только не мельчим его. Надо такой способ испробовать. Вкуснотища 😍😏😇

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Елена ,

Леночка, спасибо ! 😘 Мы мельчили, чтобы сок выжать из него, а некоторые готовят с измельченным луком и вроде он не пригорает. 😃

Елена
Елена
7 лет назад
AlenaZaytseva,

а мы обычно переминаем мясо с луком, чтобы сочность придать. Теперь я знаю метод лучше😆😍 спасибо за рецепт!

Альбина Кузнецова
Альбина Кузнецова
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Мы в измельченном луке баранину маринуем, но там еще и травы, уксус, лимон..Похлебкин автор. С луковым соком очень хочу попробовать

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Елена ,

Буду рада, если рецепт пригодится 😊

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Альбина Кузнецова,

Представляю, как это вкусно 😋

Анна
Анна
7 лет назад
Альбина Кузнецова,

от уксуса говорят мясо твердеет, но про баранину не знаю) а вот лимон-да)

Елена
Елена
7 лет назад
AlenaZaytseva,

🌸🌸🌸

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Елена ,

Леночка, спасибо за поддержку рецепта! 😘🌸🌸🌸

Елена
Елена
7 лет назад
AlenaZaytseva,

это очень вкусно 😊🍀🌺

Альбина Кузнецова
Альбина Кузнецова
7 лет назад

На природе никакие фотофоны не нужны: куда ни клади, все прекрасно! Шашлык очень аппетитный!

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Альбина Кузнецова,

Альбина, спасибо ! 😘 Я бегала по лесу и искала где бы сфотографировать, т.к. погода была пасмурная и все вокруг смотрелось серым 😆

Елена
Елена
7 лет назад
AlenaZaytseva,

уже представила картину, как Алена по лесу бегает с тарелочкой, шашлычком и фотоаппаратом😆😃😋🐾🐾🐾

Альбина Кузнецова
Альбина Кузнецова
7 лет назад
Елена ,

А за нею голодный муж: "Отдай шашлык, жена!"😂

Елена
Елена
7 лет назад
AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Елена ,

Это было что-то 😂

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Альбина Кузнецова,

Я им немного отложила 😆

Елена
Елена
7 лет назад
AlenaZaytseva,

класс!!!😊😏🐾🍀

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Альбина Кузнецова,

Альбина, спасибо за поддержку рецепта! 😘🌷🌷🌷😇

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.