Рецепт
Треска с овощами в картофельной тарелке
Приготовление
1 час 30 минут
Описание
Это очень вкусный картофельный пирог с овощами и рыбкой. Можно делать пирог не с рыбой, а с куриным филе, грибами, но с рыбой мне нравится больше всего. Хлопот немного, а вкус великолепный, да и внешне пирог красив. Каждый раз картофельная тарелка получается разная. В этот раз она у меня получилась с острыми краешками. Я влюбилась в сей пирог с первого взгляда и укуса :)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/21
Почистим картофель (12-13 шт. средних), зальем водой, не забудем посолить после закипания и отварим до готовности. Сольем всю воду, толкушкой превратим нашу картошку в пюре, добавим 1 яйцо и тщательно вымешаем.
шаг 2/21
добавим муку. Мне в этот раз понадобилось 10 ст. л. с горкой. Муку добавляйте в пюре постепенно. Каждый раз это количество муки варьируется в большую либо меньшую сторону, все зависит от сорта картофеля.
шаг 3/21
У нас должно получится примерно вот такое картофельное тесто.
шаг 4/21
Теперь берем разъемную форму (у меня в этот раз 22 см). Низ застелим бумагой для выпечки. Бока смажем сливочным маслом.
шаг 5/21
Выложим наше тесто и равномерно распределим его по форме, формируя бока у будущего пирога.
шаг 6/21
Возьмем 1 яйцо, размешаем его вилкой.
шаг 7/21
Кисточкой смажем всю поверхность теста. Теперь поставим форму с тестом на 15 минут в духовку, разогретую до 220°С. Ориентируемся на градусы по своей духовке, т.к. у всех она разная, у меня 220°С это максимум.
шаг 8/21
Пока тесто стоит в духовке займемся начинкой. Порежем лук, перец болгарский (желтый и красный). Помидоры нарежем крупно, удалим семечки и жидкость для того, чтобы наша начинка не была жидкой. И также нарежем помидоры на мелкие кубики.
шаг 9/21
На сковороде с добавлением растительного масла, обжарим немного лук.
шаг 10/21
Перец с помидорами тушим до мягкости перца и выпаривания лишней жидкости. Этот процесс занимает минут 5-7. Если вдруг у вас получится жидкая начинка, то добавьте в начинку немного панировочных сухарей.
шаг 11/21
Добавим 1 зубчик чеснока, зелень, перемешаем, как только почувствуем запах чеснока, выключаем. Начинка готова.
шаг 12/21
По истечении 15 минут, вынимаем тесто из духовки, получается вот такая заготовочка под овощи.
шаг 13/21
Рыбку в нашем пироге можно использовать любую морскую. Речную либо озерную не пробовала. Сегодня я взяла 1 стейк трески, отделила от кости и нарезала на части. Этого количества вполне хватило на пирог. Посолим, поперчим.
шаг 14/21
Теперь выкладываем в запеченную тарелочку начинку, разравняем по всей поверхности.
шаг 15/21
Сверху выложим рыбку.
шаг 16/21
Для красоты также перец болгарский желтый, помидоры черри и маслины. И опять отправляем в духовку еще на 30 минут, до готовности рыбы.
шаг 17/21
Время прошло. Вынимаем из духовки и оставляем остывать в форме еще минут на 15-20.
шаг 18/21
Затем форму снимаем.
шаг 19/21
Перекладываем на блюдо.
шаг 20/21
Отрезаем кусочек и наслаждаемся.
шаг 21/21
Приятного всем аппетита!
Больше рецептов на edimdoma.ru
/= render partial: "shared/amp/amp_inread.html"
/- if banners_array.present?
- banners_array.each do |ba|
= render partial: ba
/= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"
Замечательная подача рыбки с пюрешкой 😀😋классный пирог🎈
спасибо😏старания увенчались успехом 😍😊
Какое сытное блюдо 🌺!
😊😘спасибо!
Очень вкусная и нарядная тарелочка получилась! 😋 Замечательный вариант и для праздника, и воскресного обеда, ужина!👏💐💐💐
согласна 😊 спасибо, Викуля😍💐
Здоровская тарелка ! 😍
спасибо, Алёна 😍😊🌻
Прекрасная тарелка, а главное, что универсальная тарелка))) - с начинкой можно поиграть🌺🌺🌺
спасибо, Елена🌷это правда😊 картофель ведь сочетается со многими продуктами