Разогреть сковороду диаметром 20 см с антипригарным покрытием и обжаривать шампиньоны, пока они не станут мягкими.
шаг 5/7
Переложить шампиньоны в другую посуду, добавить петрушку и перемешать.
шаг 6/7
Поставить на огонь большую сковороду, влить в нее 1/4 взбитых яиц, чтобы получился тонкий омлетный блинчик, и жарить на среднем огне до золотистого цвета. Так же приготовить остальные 3 омлета.
шаг 7/7
Сложить омлеты пополам, поместив внутрь начинку из шампиньонов с петрушкой.