☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кексы с овсянкой из амарантовой муки

Кексы с овсянкой из амарантовой муки

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Про амарантовую муку у нас мало кто слышал, а между тем она очень полезна. На ее основе часто делают диетическую выпечку и полезные перекусы. Помимо всего прочего она еще и обладает нежным ореховым вкусом, так что, если у вас аллергия на орехи — пользуйтесь смело! А пока предлагаю рецепт кексов для полезного перекуса. Я либо слегка поливаю их шоколадной глазурью, либо слегка украшаю простейшим сырным кремом.

Ингредиенты

Основные
амарантовая мука
70 г
пшеничная мука
100 г
сливочное масло
100 г
сахарный песок
100 г
молоко
100 мл
яйца куриные
1 шт.
овсяные хлопья
70 г
разрыхлитель
1 ч. л.
черная смородина
100 г
Глазурь
шоколад черный горький 70%
50 г
сливочное масло
25 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Взбейте яйцо с сахаром и мягким сливочным маслом до однородности: смесь должна побелеть и увеличиться в размере.
шаг 2/4
Просейте амарантовую и пшеничную муку вместе с разрыхлителем.
шаг 3/4
Влейте в тесто теплое молоко и снова взбейте до однородности. Добавьте смородину и овсяные хлопья.
шаг 4/4
Наполните тестом формочки для кексов и отправьте кексы выпекаться в течение 15-20 минут при 180°С. Для приготовления глазури растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Готовые кексы полейте шоколадной глазурью и дайте остыть.
Комментарии — 6
Натали*Лали
7 лет назад

Вкусно и полезно!Я только маслом амарантовым пользуюсь,муку ещё не пробовала.😃💐💐💐

anastasia.vysotskaya
7 лет назад
Натали*Лали,

А я ни разу еще не использовала амарантовое масло: надо восполнить пробел! 😉🌻

Sенечка
7 лет назад

Обожаю амарантовую муку.....

anastasia.vysotskaya
7 лет назад
Sенечка,

Мне она тоже очень нравится за свою необычность :)

ksju
6 лет назад

Подскажите пожалуйста, можно ли пшеничную муку заменить гречневой или тем же количеством амарантовой?

anastasia.vysotskaya
6 лет назад
ksju,

Так как разная мука отличается по свойствам, я бы не рекомендовала это делать. Гречневая мука в принципе более плотная, чем пшеничная, плюс она требует больше влаги. Если мы заменим пшеничную муку амарантовой, кексы тоже получатся хуже: тесто будет другой консистенции, больше похожее на мокрый песок.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"