Рецепт
Главная»Рецепты»
Тушеные куриные бедрышки в специях с фенхелем

Тушеные куриные бедрышки в специях с фенхелем

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это тот самый случай, когда непонятное слово «фьюжн» — понятно, в оригинальном рецепте цыпленок с фенхелем заливается сливками и подается, но мне показалось, что замечательная идея карамельного фенхеля, жареного цыпленка и нежных сливок все же чуть скучновата, по-моему, добавление специй ситуацию улучшило.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Куриные бедра вымыть, просушить и натереть солью и перцем.
шаг 2/9
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить куриное мясо со всех сторон до золотистого цвета. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне еще 10 минут.
шаг 3/9
С фенхеля срезать зелень и отложить в сторону, белую часть нарезать длинными полосками, добавить к курице и тушить еще 5 минут, затем выложить все на тарелку.
шаг 4/9
Чеснок почистить.
шаг 5/9
Приготовить соус: тмин, кардамон, куркуму, паприку, зубчики чеснока и горчицу растереть в ступке и отправить в сковороду, где жарились бедрышки.
шаг 6/9
Влить сливки, перемешать и прогреть соус.
шаг 7/9
Кинзу мелко порубить.
шаг 8/9
Вернуть в сковороду бедрышки и фенхель, присыпать срезанной с фенхеля зеленью и кинзой, довести до кипения и снять с огня.
шаг 9/9
....
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Violeta Fedina
13 лет назад

Очень вкусно, нежно и интересно!! Спасибо !!

MARINA
12 лет назад

Готовила несколько раз, замечательный рецепт!!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"