Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Английские сливочные булочки к чаю
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
46
81826
6
Реклама

Домашняя соленая карамель

Домашняя соленая карамель
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Такая карамель отлично подойдет к чизкейкам, мороженому, блинчикам и булочкам в качестве соуса. И, конечно, ее можно есть ложкой прямо из банки!

Если уваривать массу дольше, до загустения, то получатся вкусные домашние карамельки.

Пищевая ценность блюда

1857
кКал
79%
Белки3 г
Жиры114 г
Углеводы205 г
% от дневной нормы
1 %
22 %
15 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
200 г
90 г
120 мл
1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Всыпать сахар в кастрюлю с толстым дном и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, до полного растворения сахара. Должна получиться довольно густая жидкость янтарного цвета.


На весь экран

# шаг 2/5

Как только сахар полностью растворится, сразу же добавить нарезанное кубиками сливочное масло и варить, помешивая, 2–3 минуты.


На весь экран

# шаг 3/5

Аккуратно влить сливки и варить, помешивая, 4–5 минут. Можно увеличивать или уменьшать время варки, чтобы получить карамель желаемой густоты.


На весь экран

# шаг 4/5

Снять карамель с огня, добавить соль (1–2 ч. л. по вкусу), перемешать и перелить в банку. Подавать охлажденной.
Снять карамель с огня, добавить соль (1–2 ч. л. по вкусу), перемешать и перелить в банку. Подавать охлажденной.


На весь экран

# шаг 5/5

На выходе получается одна порция карамели 300 мл.
На выходе получается одна порция карамели 300 мл.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 9
Отправить
Anton Gorbatuyk
Anton Gorbatuyk
5 лет назад

Карамель подучилась твёрдая. Есть невозможно. Уточняйте нюансы в рецепте. 😡😡

Вална Руденко
Вална Руденко
5 лет назад
Anton Gorbatuyk,

Видимо, вы слишком долго ее варили.
В рецепте ведь написано "Можно увеличивать или уменьшать время варки, чтобы получить карамель желаемой густоты." 🤷

Иришка Матвейчик
Иришка Матвейчик
7 лет назад

Растворила полностью сахар, как на карамель, когда добавила сливки, образовались комочки. Отчего так? Что не правильно делала?

Вална Руденко
Вална Руденко
7 лет назад
Иришка Матвейчик,

Вы перед сливками добавляли масло?

Лейсан Миннибаева
Лейсан Миннибаева
7 лет назад
Иришка Матвейчик,

Возможно сливки были холодными

Irina Kulinichenko
Irina Kulinichenko
7 лет назад

Сколько ее можно хранить в холодильнике?

Вална Руденко
Вална Руденко
7 лет назад
Irina Kulinichenko,

Довольно долго, у меня уже пару недель стоит и ничего =)

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад

Вкусненько! 😋

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.