Приготовление
15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Очень простое и вкусное блюдо!
Для этого блюда нам понадобится паста феттучине и Parmigiano-Reggiano. Рецепт из журнала New York Times.
макароны | 250 г |
сливки 20% «Домик в деревне» | 200 мл |
пармезан | 80 г |
чеснок | 1 зубчик |
соль | 1 по вкусу |
перец черный молотый | 1 по вкусу |
яичные желтки | 1 шт. |
сливочное масло | 1 ст. л. |
Сыр натереть на мелкой терке.
Поставить варить макароны.
В желток добавить сливки «Домик в Деревне».
И хорошо взбить венчиком.
В сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить чеснок и тушить 1 — 2 минуты.
Затем уменьшить огонь, добавить сливочную смесь и, постоянно помешивая, прогреть (не доводить до кипения) соус 5 — 7 минут.
Добавить горячую пасту, сыр перемешать.
Добавить соль, перец по вкусу. Если соус очень загустел, его можно разбавить водой, в которой варились макароны.
Подавать в теплой тарелке.
Приятного аппетита!