Рецепт

Рагу-чаудер из рыбы и морепродуктов

Pugsy (Светлана)09 декабря 2016

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

«Чаудер — общее название нескольких видов традиционного американского супа, приготовленного из моллюсков и бульона, с добавлением молока (новоанглийский клэм-чаудер), либо помидоров (манхэттенский клэм-чаудер)» (Википедия). У меня вариант второго блюда по мотивам чаудера. Блюдо легкое, диетическое, без масла. Готовится очень быстро.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Морской коктейль разморозить, лосося ТМ «Магуро» нарезать небольшими кубиками. Все сложить в жаропрочную посуду для запекания, посолить, посыпать специями для рыбы, полить лимонным соком.

шаг 2/5

Лук-порей нарезать колечками и выложить поверх рыбы.

шаг 3/5

Молоко нагреть примерно до 60°С. Сыр натереть. Половину сыра положить в молоко, туда же добавить муку и хорошо размешать.

шаг 4/5

Молочную смесь добавить к рыбе и слегка перемешать. Запекать 25 минут при 180°С, затем вынуть рыбу из духовки, посыпать остатками сыра и допечь еще 5 минут до его расплавления.

шаг 5/5

При подаче украсить пореем и молотой паприкой.

Комментарии — 22

Рубен

8 лет назад

Светлана😃 поздравляю с Р/Д 💐 что вкусно то вкусно😋

Pugsy (Светлана)

8 лет назад

Рубен,

Большое спасибо, очень приятно!!! 😍

Рубен

8 лет назад

Pugsy (Светлана),

😊

Наталья

7 лет назад

Светлан, а лосось свежий или соленый?

Pugsy (Светлана)

7 лет назад

Наталья,

Свежий.

Свет63лана

8 лет назад

Светулик, какая красотища!!! Облизнулась 3 раза!! Обожаю такое блюдо.... из всех рыбных супов люблю только чаудер! Но редко готовлю, к сожалению. Будем исправляться!

Pugsy (Светлана)

8 лет назад

Свет63лана,

Как я рада, что у нас одинаковые вкусы!😊

Рубен

8 лет назад

Светлана😃, очень аппетитно!!!😋

Pugsy (Светлана)

8 лет назад

Рубен,

Спасибо, очень приятно! 😊

8 лет назад