Овощная запеканка по-итальянски

На обед или ужин предлагаю приготовить такую вот запеканку в итальянском стиле. Спросите, почему в итальянском стиле?! Потому как этот рецепт чистой воды моя фантазия, но на итальянский манер. Т.к. для приготовления блюд в итальянской кулинарии в большом количестве используются такие продукты как: чеснок, лук, перец,  морковь,томат-пюре, картофель, сыры, брынза и другие пряности и приправы. Все это я использовала в своей запеканке. Когда я начинала готовить это блюдо, то я еще до конца не представляла, что в итоге у меня получится. Я как многие итальянки, которые отправляясь на рынок, еще точно не знают, что они там купят и, тем более, не знают, что именно приготовят семье на ужин. Открыв холодильник, обследовав его на наличие в нем продуктов, выбор пал на картофельную запеканку с овощной начинкой внутри. Кроме того, добавила кусочек имеющегося куриного филе, поверьте оно точно не испортило вкус конечного блюда. И как последний штрих, добавила немного брынзы и тертого пармезана. Получилась очень сытная и вкусная запеканка. Не проходите мимо, угощайтесть!!!