Рецепт

Главная»Рецепты»

Свинина, томленная с помидорами

Свинина, томленная с помидорами

Юлия Высоцкая20 ноября 2016

Приготовление

1 час 15 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Вместо красного лука подойдет шалот — его нужно просто почистить и готовить целиком, а иногда в такие блюда добавляют лук прямо с кожурой! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

свиная лопатка

лук красный

5 веточек

розмарин

2 веточки

вино красное сухое

измельченные консервированные помидоры

оливковое масло

сливочное масло

томатная паста

лавровый лист

соль морская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Свинину нарезать на кусочки размером с 2 грецких ореха.

шаг 2/9

Красный лук почистить и нарезать дольками.

шаг 3/9

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

шаг 4/9

Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок.

шаг 5/9

Добавить веточки розмарина и тимьяна, лавровые листья и все перемешать.

шаг 6/9

Выложить к луку с чесноком нарезанную свинину и обжаривать до появления золотистой корочки.

шаг 7/9

Влить красное вино, все перемешать и на сильном огне дать алкоголю выпариться.

шаг 8/9

Добавить томатную пасту, помидоры, все перемешать, затем закрыть кастрюлю крышкой и прогревать на маленьком огне 5 минут.

шаг 9/9

Добавить к мясу изюм и томить под крышкой 40‒45 минут, в конце посолить.

Комментарии — 1

3 года назад

А какой можно гарнир к этой свинине?

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"