Приготовление
1 час 10 минут
Описание
Попробуйте кофейный-кофейный тосканский десерт — кофе на вилке. Нежный пудинг на крепком кофе с карамельной корочкой и шапкой из взбитого молока. Рецепт простой, очень простой, продукты самые обычные: яйца, сахар, молоко и, конечно, кофе. Этот десерт — традиционный пищевой продукт, регион Эмилия-Романья. Приятного аппетита!
Интересный и необычный (для меня) десерт! Заметка на полях: яйца не свернутся от горячего молока, нагретого до 80 градусов. Нужно просто вливать тонкой струйкой - так молоко быстро охлаждается в яйцах, и интенсивно помешивать. Все. Потом поставить все на огонь и, так же интенсивно помешивая, прогреть еще пару минут. Пастеризация яиц закончена. Спасибо за рецепт! Пока что нет возможности его попробовать, но как только - обязательно приготовлю и отчитаюсь. 😊
Спасибо за совет, попробуйте десерт.
Интересно... необычно...😃 и очень наверно вкусно😋
Спасибо, точно очень необычно, только нашла рецепт на одном из форумов и на следующий день приготовила, заинтриговал.
Клевооо 😝
И сам десерт интересный, и название интригующее 😍😊🌷
Спасибо, на одном из обсуждений рецепта предположили, что кофе не на вилке, а просто вилкой сбивается, но исходное название точно внимание привлечет и посетители кафе точно захотят попробовать.
Катя, это однозначно мой рецепт. Я только не очень поняла с духовкой: вот в этом месте " ставим на водяную баню при 160°С. Форму помещаем в теплую духовку на 4 — 5 минут при 160°С, прогреваем 50 — 60 минут." Можно еще раз поподробнее для непонятливых😨
Спасибо, по нагреванию, во всех рецептах было просто написано - нагреваем при 150 С,160 С или 180С, пыталась показать свой опыт, стаканы поставила в чуть теплую духовку, дала температуре подняться до 160 С ( у меня духовка нагрелась за 4 минуты), время считаем с момента, когда температура достигнет заданной величины, т е стаканы находятся в печи 55-65 минут. Понимала, что на водяной бане со стаканами ничего не должно произойти, но перестраховалась и не ставила просто в разогретую духовку.
Катя, необычный для меня десерт!заинтересовалась😃😍!
Спасибо, очень кофейный получается, сладости чуть-чуть, приятный вкус кофе.