☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Капустные корзинки с макаронами и лососем

Капустные корзинки с макаронами и лососем

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Можно добавить укроп или петрушку, а вместо лосося взять тунца.

Ингредиенты

макароны-ракушки (conchiglie)
200 г
маленький кочан красной капусты
1 шт.
лосось консервированный
½ банки
каперсы
1 горсть
сельдерей стебли
1 шт.
лук-шалот
1 шт.
маленький пучок шнитт-лука
1 шт.
винный уксус белый
2 ст. л.
сметана
1 ст. л.
соль морская
1 ч. л.
Для майонеза
лимоны
½ шт.
лайм
½ шт.
яичные желтки
1 шт.
оливковое масло
200 мл
горчица дижонская
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
шаг 2/8
Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами, залить уксусом и дать постоять, затем уксус слить.
шаг 3/8
Из половинки лайма выжать сок, из половинки лимона выжать 1‒2 ч. ложки сока.
шаг 4/8
Приготовить майонез: к желтку влить половину сока лайма, добавить горчицу и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, тонкой струйкой вливать оливковое масло.
шаг 5/8
Отложить половину майонеза в пиалу, влить оставшийся сок лайма и лимона, посолить, поперчить и все перемешать.
шаг 6/8
Сельдерей вместе с листиками и шнитт-лук мелко порубить.
шаг 7/8
К горячим макаронам добавить измельченную зелень, цитрусовый майонез, замаринованный лук, сметану, лосося и все перемешать.
шаг 8/8
Кочан капусты разобрать на листья, выложить в них макароны и украсить каперсами.
Комментарии — 1
irina mitskevichus
5 лет назад

Вкусняшка. Ммммм

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"