Рецепт
Главная»Рецепты»
Итальянский хлеб «Гармошка»

Итальянский хлеб «Гармошка»

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
20 персон
Описание
В этом хлебе привлекает все, и сливочно—хлебный аромат, и корочка. В нем присутствует некая небрежность при отламывании ломтей — да нет, они сами распадаются на порции и их так вкусно кушать! Очень уютный, домашний вариант хлеба. Я воспользовалась рецептом у кулинара Лорхен.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19
Смешать все для опары, оставить в теплом месте на 20 минут.
шаг 2/19
Растопить сливочное масло, смешать с теплым молоком и солью.
шаг 3/19
Вылить в просеянную муку.
шаг 4/19
Готовую опару тоже.
шаг 5/19
Замесить тесто.
шаг 6/19
Дать тесту подойти 1 — 1,5 часа.
шаг 7/19
Обмять и снова оставить подойти накрытым.
шаг 8/19
Вот тесто повторно увеличилось в объеме.
шаг 9/19
Переносим на доску с мукой или на силиконовый коврик.
шаг 10/19
Раскатываем в пласт и делим на квадраты или прямоугольники ножом для пиццы.
шаг 11/19
Снова растопить 50 г масла (у меня ушло больше на ложку, так как часть масла стекала уже в форме и не хватило) и обмакнуть каждый ломтик теста в масло.
шаг 12/19
Теперь надо выстроить ломтики в форме «кирпичик». Дать постоять 15—20 минут.
шаг 13/19
У меня небольшая силиконовая (высота — 6,5 см, длина — 23 см, ширина — 10 см) и моему хлебу было немного тесновато расти.
шаг 14/19
Выпекать в разогретой до 200°С духовке 35 минут.
шаг 15/19
Остудить и перенести из формы.
шаг 16/19
Вот так мой хлеб «танцевал» на столе!
шаг 17/19
И так!
шаг 18/19
И вот так!
шаг 19/19
Получился мелко—пористый, но очень вкусный!
Комментарии — 10
ღ Юляღ
8 лет назад

Нравится мне такая формовка, оторвал кусочек и наслаждаешься!)))😊😋

Т
8 лет назад
ღ Юляღ,

Пикниковский вариант,ага))) 😆😘 Спасибо,Юленька!!! 💗

julika
8 лет назад

Чудесный😍

Т
8 лет назад
julika,

Спасибо,Юлечка))) 😘🍃🌺🍃

Svetlana Gorelova
8 лет назад

Сразу песня на ум пришла))) Мужичок с гармошкой, поиграй немножко)))) Хлеб вкусный, удобный, уютный)))

Т
8 лет назад
Svetlana Gorelova,

Хлеб вкусен сам по себе,самодостаточный такой))) 😊 Спасибо,Светочка! 😘🌷🍀

ВикторияS
8 лет назад

Я тоже такую формовку люблю!😍 вкусно и удобно кушать!❤💐

Т
8 лет назад
ВикторияS,

Да,Викуль,мои домашние оценили это его качество, 😊 да и я помогла немножко))) 😉🌸

Натали*Лали
8 лет назад

Ох,какой хлебушек!Сплошной соблазн!😊😊😊

Т
8 лет назад
Натали*Лали,

Спасибо,Наташенька ❤ за голос!!! 🐾💐💐💐🐾 А хлеб 😋 из разряда "деликатес"! 😉

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"