шаг 1/1
Отварить куриное филе в подсоленной воде, добавив целую луковицу, перец горошком и пару веточек укропа. Достать курицу из бульона.
Для соуса: растопить сливочное масло на сковороде и обжарить муку. Постепенно добавить 400 мл. бульона, непрерывно помешивая. Варить на медленном огне 5-7 мин.
Затем взбить желток со сметаной и ввести его в слегка остывший соус, перемешать и добавить соль и перец.
Положить в соус куриное филе, нарезанное кусочками, и рубленый укроп. Прогреть еще 5 мин.