Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Лимонный сюрприз"

Торт "Лимонный сюрприз"

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Приятный лимонный вкус.

Ингредиенты

Ингредиенты

БИСКВИТ:
5 яиц;
1 ст.сахара;
1 ст. муки;
1/2 ст.ложки соды, щепотка соли.
ЛИМОННОЕ СУФЛЕ:
цедра 2х лимонов;
100гр. лимонного сока;
3 ч.л. желатина;
4 шт.Яиц;
125г. сахарной пудры;
300г.сливок жирных (33%-36%);
Украшение:
1п. желе для торта;
1 лимон;
1 киви;
200гр.сливок жирных для взбивания
100г. сахарной пудры.(либо для простоты и удобства, можно взять сливки в аэрозоле)

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Готовим бисквит, разрезаем на двое. Готовим суфле: Растворить желатин в трех столовых ложках холодной воды. Хорошо размешать и оставить мин на 5. Желтки взбить с сахарной пудрой до бела. Добавить постепенно лимонный сок и взбивать еще минуты 2-3. Емкость с растворенным желатином нагреть на водяной бане,пока не станет прозрачным. Слегка взбить сливки и влить в яичную смесь сливки и желатин.Поставить емкость с ними в миску с ледяной водой.Осторожно помешивать до загустения. В сливки добавить лимонную цедру. Хорошо все перемешать. Взбить белки в крепкую пену и аккуратно добавить в сливки. Собираем торт: берем форму для торта и выстилаем ее пекарской бумагой (чтоб получились высоки бортики). Кладем один корж, выливаем сверху суфле. Ставим в холодильник минут на 15. Потом выкладываем второй корж, который украшаем фруктами и заливаем желе для торта. Перед подачей украшаем бока торта взбитыми сливками.
Комментарии — 1
shema-35
14 лет назад

NatEva ты просто мастерица,мне ни когда не давались"заливные"торты,я как-то к ним холодно отношусь,но мимо такого шедевра мимо не пройдёшь.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"