Рецепт
Главная»Рецепты»
Тыквенное пирожное

Тыквенное пирожное

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Представляю вашему вниманию рецепт тыквенного пирожного, в котором гармонично сочетаются нежный и яркий тыквенный бисквит, вкусный воздушный апельсиновый крем и тоненькая прослойка шоколада. Все вместе очень вкусно. Размеры противня — 30х20 см.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Взбить яичные белки с половиной нормы сахара до устойчивых пиков.
шаг 2/12
Взбить желтки с оставшимся сахаром до пышной пены.
шаг 3/12
К желткам добавить тыквенное пюре и мелко натертую цедру апельсина. Еще взбить в течение 3 мин. Затем добавить половину муки и аккуратно вмешать ее.
шаг 4/12
Добавить взбитые белки и также аккуратно вмешать их, чтобы не потерять воздушность.
шаг 5/12
Вмешать оставшуюся муку. Должна получиться воздушная масса.
шаг 6/12
Вылить тесто на подготовленный противень, разровнять лопаткой или шпателем и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 20 мин. Здесь нужно ориентироваться по своей духовке. Проверять, как обычно, деревянной палочкой. Готовый бисквит остудить, затем разрезать на три одинаковые продольные широкие полоски (ширина примерно 10 см).
шаг 7/12
Для крема смешать апельсиновый сок с цедрой и сахаром и оставить на полчаса при комнатной температуре. Затем сок прогреть до растворения сахара и процедить, снова поставить на огонь и прогреть до 80°С.
шаг 8/12
Венчиком взбить яйцо, желтки, крахмал. Добавить к апельсиновому соку и варить до загустения на среднем огне.
шаг 9/12
Добавить белый шоколад, масло, хорошенько перемешать и остудить крем.
шаг 10/12
Взбить сливки до устойчивых пиков, аккуратно добавить в остывший крем.
шаг 11/12
Растопить черный шоколад.
шаг 12/12
Теперь можно приступить к сборке. Каждый слой бисквита смазать тонким слоем растопленного шоколада. Выложить на блюдо первый слой бисквита шоколадом вниз, нанести на корж 1/3 крема, второй слой бисквита также шоколадом вниз, 1/3 крема и третий корж таким же образом, сверху выложить оставшийся крем. Поставить в холодильник. Через часа 4 — 6 нарезать на порционные пирожные. И наслаждаться с чашечкой кофе.
Комментарии — 22
Ms Frisella
8 лет назад

Ооо, красота какая!! Поздравляю с Рд!!😘😘

Sенечка
8 лет назад
Ms Frisella,

Спасибо большое, Юлечка😘

Анна
8 лет назад

как вкусно!......

Sенечка
8 лет назад
Анна,

Спасибо. Такая вкусная осень мне по душе))

Nataliya
8 лет назад

Отлично получилось...!!!

Sенечка
8 лет назад
Nataliya,

Благодарю🌷

ВикторияS
8 лет назад

Какой красавчик!!!😍 Уверена, что и очень вкусно получилось!!🌻

Sенечка
8 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Викуля. Получились и правда вкусные пирожные🙂

Verucho
8 лет назад

Потрясающе выглядит.😍 Уверена, что и на вкус так же. Добавила в Кулинарную книгу, будем пробовать😄 В залог оставляю голос🌹

Sенечка
8 лет назад
Verucho,

Спасибо большое за залог🙂🙂🙂 и тёплые слова. Мне приятно, что Вам понравился рецепт. Кстати делать можно и без шоколада, я для ребёнка готовила без шоколада, он тоже был в восторге

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"