Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Семга, маринованная в виски

Я очень люблю жирную рыбу, слабосоленую или маринованную, — в ней очень много пользы, и она должна быть у нас на столе хотя бы через день. Семгу я мариную разными способами, этот вариант с виски, а

Юлия Высоцкая

14 марта 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Жареная треска с весенним салатом

Вместо зеленого лука можно взять репчатый и замариновать его в уксусе или ошпарить кипятком, чтобы не горчил. Для такого салата хорошо сделать и заправку на основе йогурта или просто полить его

Юлия Высоцкая

16 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Форель на подушке из листьев салата и вяленой клюквы

Иногда я готовлю рыбу в красном соусе, но гораздо чаще — в белом, либо с лимоном, либо с белым вином. В бульон можно добавить немного сахара, но это на любителя. Кстати, такой бульон можно заморозить

Юлия Высоцкая

14 ноября 2020

Скумбрия с начинкой

*Елена*

10 апреля 2010

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

3 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 части скумбрии(филе)

соль,молотый чёрный перец

щепотка сахара

1 пакетик желатина

50 г солёного сала

1 шт. варёная морковка

1 яйцо варёное

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Взять одну половинку скумбрии-посолить,поперчить,присыпать щепоткой сахара.Затем густо засыпать желатином,на него положить тонкие пластинки солёного сала,затем потереть варёную морковку(придавить),затем потереть яйцо(придавить).Накрыть второй частью(немного присолить) и завернуть в пищевую плёнку,обмотать нитками туго, в нескольких местах проколоть зубочисткой.Выложить в кипящую подсолённую воду на 35-40 минут.Затем положить под гнёт,а как остынет убрать в холодильник часа на 2.

поделиться фото