Салат из запеченных овощей со свежей зеленью
Юна
22 сентября 2016
Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Этот салат в равной мере может быть и гарниром, и закуской, и паштетом. Его можно подать к запеченному мясу и шашлыкам, приготовить бутерброды или просто перекусить им на пикнике. Не скупитесь на зелень, подойдет любая! А горчичное масло Biolio добавит изысканности этому блюду.
ШАГ 1/4
Вымоем баклажаны и сладкий перец, наколем вилкой (баклажаны могут «взорваться»). Запечем в духовке при 180 — 200°С минут 40, до горелых бочков.
ШАГ 2/4
Сладкий перец завернем в пакет, чтобы они «пропотели», так легче будет снять кожицу.
ШАГ 3/4
Нарубим очищенные баклажаны и сладкий перец. Добавим мелконарезанный сладкий лук и чеснок.
ШАГ 4/4
Добавим к овощам нарезанные кинзу, базилик и перtw чили, винный уксус и горчичное масло от Biоlio. Посолим по вкусу и добавим немного сахара. Аккуратно перемешаем.