1. В емкости смешать сметану,яйца и сахар. Соду, погашенную уксусом,ввести в полученную смесь и тщательно перемешать.
Какао (2 ст.ложки просеять,ввести в сметано-яичную смесь, добавить 1/2 банки сгущенного молока, муку и перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто вылить в форму и испечь при 180С в течении 40 минут.
Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 части.
2. Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить и затем смешать его с оставшемся сгущенным молоком. В конце взбивания вводить оставшийся порошок какао, пока крем не приобретет нужный оттенок.. Приготовленным кремом промазать коржи. Бока и верх торта смазать вишневым джемом.
3. Для шоколадной глазури смешать молоко,масло,какао и сахар. При постоянном помешивании довести до кипения,слегка остудить и полить торт.
(По желанию можно пропитать ликером или коньяком готовые коржи).
Шикарная Прага с насыщенным,богатым вкусом.***** и записала в МКК.
спасибо большое!!!
У нас на работе,одна дама-кондитер в восторге от Вашего рецепта!
как хорошо,что люди находят для себя "нужные" рецепты!!! Не знаю на сколько это верно,но люди старшего поколения говорят,что вкус "как был раньше,в Советское время"
а как вы делали украшение на торт, бабочки, сердечки?
на трафарет накладывала пергаментную бумагу и выдавливала расплавленный шоколад из кондитерского мешочка (кулечка из пергаментной бумаги). давала застыть в холодильнике и аккуратно перекладывала на торт. Лучше сделать немного больше узоров (про запас) т.к. они ломкие очень.
Какая КРАСОТА!
не коим образом не говорю про "Лавры", только хотела отметить как много разновидностей "Праги" - знаю еще делают с абрикосовым джемом. надо будет попробовать. а торт красивый!!!!
Красиво,спасибо за такой тортик