Рецепт
Хлебная шарлотка «Яблочно-ягодная»
Описание
В ягодно-яблочный сезон любой может приготовить такой пирог-шарлотку даже без муки, понадобится лишь вчерашний белый или серый хлеб (можно с семечками).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/22
Использовать можно уже нарезанный батон или самим его нарезать.
шаг 2/22
У меня были крупные куски от батона в 600 г, поэтому разделила их пополам.
шаг 3/22
Форму «кирпичик» обильно смазываем сливочным маслом. Моя форма силиконовая, дно шириной 8 см, длиной 21 см, вверху расширяется: ширина — 9 см, длина — 23 см.
шаг 4/22
Размещаем хлеб корочкой вверх.
шаг 5/22
Для заливки нужно отделить белки от желтков. Желтки соединить с сахаром и ванилью.
шаг 6/22
Корицу добавим, кто любит.
шаг 7/22
Вливаем молоко или сливки нежирные.
шаг 8/22
Еще я размяла 2 банана в заливку, но это не обязательно.
шаг 9/22
Отдельно взбиваем белки с солью.
шаг 10/22
Переносим шапку из белков в желтковую массу. Заливка готова. Налить немного заливки на дно формы.
шаг 11/22
Яблоко очистить.
шаг 12/22
Нарезать дольками.
шаг 13/22
Плотно воткнуть между батоном дольки яблока. Пусть начинка «врастет» в хлеб, будет только вкуснее!
шаг 14/22
Ягоды промыть, дать стечь, нужна половина стакана или больше.
шаг 15/22
Насыпать сверху ягоды.
шаг 16/22
Вылить сверху заливку по порциям, чтобы впиталась в хлеб. Не бойтесь наполнять до краев — пирог «не убежит» и сильно не поднимется.
шаг 17/22
Выпекаем 50 минут при 180°С. В мультиварке программа «выпечка» 40 минут. Не мной, но проверено.
шаг 18/22
За 10 минут до готовности сверху положить кусочки оставшегося масла.
шаг 19/22
Продолжить запекать до румяной корочки.
шаг 20/22
Остужаем полностью и тогда нарезаем. Пусть пропитается.
шаг 21/22
В жару угощаемся с молоком, холодным вечером — с чаем.
шаг 22/22
Удивите своих гостей, и пусть отгадывают, из чего сделана выпечка! Батон в ней не узнаете.
делаю уже второй раз. гениальный способ утилизации хлеба второй свежести. спасибо за отличный рецепт!
О,как приятно...Рада,что рецепт прижился,отдала в хорошие руки!))) Скоро будет рецептик из той же "оперы"!
Вкусно!Это что-то типа Bread Pudding, делала такой оч. классно😉 как-нибудь выложу свой рецепт😜
Так тоже можно назвать,вариантов множество))) Спасибо,Нора!
Таня,отчитываюсь!Нежный,вкусный десерт😊😊😊Прекрасно держит форму,у меня шарлотка такая румяная,очень аппетитная😍😍😍
Спасибо,Наташенька))) С нетерпением жду фоточку!
Наташ,фото нашла,это у меня первый фото-отчёт на новом сайте! Спасибо,дорогая)))