Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Сладкий хлеб (Homemade Cinnamon Bread )

Сладкий хлеб (Homemade Cinnamon Bread )
Приготовление
4 часа и 30 минут
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня я к вам с рецептом нежного домашнего сладкого хлеба. Америку я вам этим рецептом не открою, но вот память освежу.

На сайте, конечно же, есть подобные рецепты, я даже по некоторым пекла, но все равно получалось не так, как мне хотелось. Поэтому решила опубликовать свой вариант. Рецепт с американского сайта с моими небольшими изменениями.

Пищевая ценность порции

358
кКал
15%
Белки8 г
Жиры12 г
Углеводы55 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
550 г
60 г
1 ч. л.
1 стакан
2 шт.
6 ст. л.
2 ½ ч. л.
1 щепотка
Начинка
75 г
2 ст. л.
40 г
150 г
40 мл
Основные
1 шт.
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Молоко и сливочное масло подогреть, но не доводить до кипения. Когда молоко станет теплым, добавить дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут.
Молоко и сливочное масло подогреть, но не доводить до кипения. Когда молоко станет теплым, добавить дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут.


На весь экран

# шаг 2/16

Яйца комнатной температуры взбить с сахаром.
Яйца комнатной температуры взбить с сахаром.


На весь экран

# шаг 3/16

Добавить молоко в яичную смесь и перемешать на первой скорости.
Добавить молоко в яичную смесь и перемешать на первой скорости.


На весь экран

# шаг 4/16

Муку просеять с солью и ванильным сахаром. Сменить насадку на миксере на насадку для теста и начать постепенно добавлять муку. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше.
Муку просеять с солью и ванильным сахаром. Сменить насадку на миксере на насадку для теста и начать постепенно добавлять муку. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше.


На весь экран

# шаг 5/16

Затем выложить тесто на рабочую поверхность, руки смазать маслом и месить тесто 10 минут.
Затем выложить тесто на рабочую поверхность, руки смазать маслом и месить тесто 10 минут.


На весь экран

# шаг 6/16

Теплую миску слегка смазать растительным маслом и выложить тесто, накрыть полотенцем и отправить в теплое место на 2 часа.
Теплую миску слегка смазать растительным маслом и выложить тесто, накрыть полотенцем и отправить в теплое место на 2 часа.


На весь экран

# шаг 7/16

Начинка: изюм замочить в коньяке. Корицу смешать с сахаром.
Начинка: изюм замочить в коньяке. Корицу смешать с сахаром.


На весь экран

# шаг 8/16

Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Тесто должно увеличиться в 2 раза.


На весь экран

# шаг 9/16

Раскатать тесто, смазать растопленным сливочным маслом. Посыпать корицей с сахаром. Изюм отжать и выложить сверху на тесто.
Раскатать тесто, смазать растопленным сливочным маслом. Посыпать корицей с сахаром. Изюм отжать и выложить сверху на тесто.


На весь экран

# шаг 10/16

Тесто свернуть в рулет, защипав края.
Тесто свернуть в рулет, защипав края.


На весь экран

# шаг 11/16

Форму (диаметр 30 см) смазать маслом. Выложить тесто в форму. Форму затянуть пленкой и накрыть полотенцем. Отправить в теплое место на 2 часа.
Форму (диаметр 30 см) смазать маслом. Выложить тесто в форму. Форму затянуть пленкой и накрыть полотенцем. Отправить в теплое место на 2 часа.


На весь экран

# шаг 12/16

Духовку нагреть до 180°С. Желток смешать с молоком и смазать тесто.
Духовку нагреть до 180°С. Желток смешать с молоком и смазать тесто.


На весь экран

# шаг 13/16

Выпекать на низком уровне в духовке 40 минут.
Выпекать на низком уровне в духовке 40 минут.


На весь экран

# шаг 14/16

Готовый хлеб достать из духовки, дать постоять в форме 15 минут, затем достать и полностью остудить.
Готовый хлеб достать из духовки, дать постоять в форме 15 минут, затем достать и полностью остудить.


На весь экран

# шаг 15/16

Вот он, наш красавец! Такой ароматный и нежный. Стоило так долго ждать.
Вот он, наш красавец! Такой ароматный и нежный. Стоило так долго ждать.


На весь экран

# шаг 16/16

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 18
Отправить
Iggor Rutoy
Iggor Rutoy
11 месяцев назад

Братишка с поехавшим и капитаном с полковником шлют вам благодарность! Очень вкусный сладкий хлеб! Все же ели, в деревнях-то этсамае и не тока...

Sweet
❤️
1
Sweet
4 года назад

Пришла с благодарностью - очень вкусная сдоба😊

Nora
❤️
1
Nora
4 года назад
Sweet,

Спасибо за отзыв и фото-отчет 😊 рада, что рецепт пригодился 😇

Яся
Яся
8 лет назад

Нора, хочу уточнить, "форма d 30 см" - это хлебная форма длиной 30 см? Моя вот меньше, хотя всегда считала её стандартной. И я теперь думаю, печь в ней или пересчитывать под неё количество ингредиентов для теста?

Nora
Nora
8 лет назад
Яся,

Яся,это обычная форма Pyrex для кекса Д 30 см.Сколько твоя?Еще бывают 26 и 20 .Можешь разделить и сделать пол порции в 20.

Яся
Яся
8 лет назад
Nora,

Все, поняла, моя 26. Спасибки!😘

Nora
Nora
8 лет назад
Яся,

Не за что!😘Удачи🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Потрясающая сдоба!!!!

Nora
Nora
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо!-)Угощайся!

Nora
Nora
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Татьяна,спасибо за голос!-)

Ирина  B&C
Ирина B&C
8 лет назад

Отличный хлеб, вкуснятина!!!

Nora
Nora
8 лет назад
Ирина B&C,

Ирина,большое спасибо что заглянула!-)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.