3 красных стручка пеперони
1 зубчик чеснока
12 листочков шалфея
300 гр. баклажанов
1 стручок желтого сладкого перца
2 стебля сельдерея
соль
свежемолотый черный перец
1 луковица
700 гр. помидоров
4 куриных бедра
6 ст. ложек оливкового масла
3 ст.ложки лимонного сока
3 ст. ложки уксуса
1 ч. ложка сахара
1 ст. ложка каперсов
100 гр. маслин без косточек