Одно из главных достоинств блюда-мясо,каким бы жирным не было,становится "тающим",т.к. имбирь его "растворяет".
Ингредиенты
Ингредиенты
Свиная шея,можно-лопатка(одним куском),
имбирь свежий,
паприка молотая,
соль,
"рукав для запекания" или фольга
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Мясо обильно натереть паприкой,солью и натёртым имбирём.В среднем на1,5-2кг.мяса-100гр.имбиря и пакетик паприки.Помещаем в рукав или заворачиваем в фольгу.В духовку,на 1,5-2часа,опять же,в зависимости от величины куска мяса.
Когда мясо готовится в рукаве вы будете видеть образование корочки и держать мясо можно долго-вкус не испортится;фольгу можно раскрыть,чтобы запекалось.Образуется много сока,я,обычно использую его,как соус для гарнира(чаще всего-молодой картофель,но можно овощи гриль и полить этим соком-супер)И хорошо сервировать на салате,например"романо". У меня уже готовится-настоящеее праздничное блюдо!Приятного аппетита!
Когда мясо готовится в рукаве вы будете видеть образование корочки и держать мясо можно долго-вкус не испортится;фольгу можно раскрыть,чтобы запекалось.Образуется много сока,я,обычно использую его,как соус для гарнира(чаще всего-молодой картофель,но можно овощи гриль и полить этим соком-супер)И хорошо сервировать на салате,например"романо". У меня уже готовится-настоящеее праздничное блюдо!Приятного аппетита!