Чеснок с зеленью можно растолочь в ступке или измельчить в блендере, но мне нравится рубить все ножом — кусочки получаются крупнее, поэтому вкус и аромат у масла более яркий. А если добавить немного

Юлия Высоцкая

17 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Семга с баклажанным пюре

Юлия Высоцкая

25 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Испанский омлет с копченым лососем

В такие омлеты я обычно добавляю не молоко и сливки, а сливочный сыр или жирную сметану.

Юлия Высоцкая

04 февраля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные макароны под соусом бешамель

Для фарша подойдет говядина, свинина или баранина, а можно смешать разное мясо.

Юлия Высоцкая

11 марта 2014

Запеканка из грибов и пюре

Olga21

03 апреля 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вкусный, сытный ужин.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для грибов:

900 грамм грибов (можно шампиньонов)

3 столовые ложки сливочного масла

2 столовые ложки оливкового масла

1 большая красная луковица

3 зубчика чеснока

горсть нарезанного свежего тимьяна

1/2 стакан красного вина (вкусного)

1/2 стакана воды или бульона

соль

перец

1 столовая ложка муки

горсть нарезанной свежей петрушки

для пюре:

6 средних картофелин

2-4 столовые ложки сливочного масла

1/4 чашки молока

соль

перец

2 столовые ложки пармезана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

1.Помыть (при необходимости почистить) грибы и порезать их не очень мелко. Разогреть 2 ст ложки сливочного масла и 1 оливкового. Обжарить грибы. Убрать их. 2.В той же сковородке пассеровать мелко порезанный красный лук (если нужно добавить оливковое масло).Добавить чеснок (тушить 1 минуту). Влить вино и подождать, пока оно не выпарится до половины. 3.Добавить тимьян и обжаренные грибы. Посолить, поперчить. 4.Развести бульоном муку и влить в грибы. Перемешать, тушить до загустения. Добавить сливочное масло и мелко порезанную петрушку. 5.Отварить картофель. 6.Сделать пюре (без комочков!). Добавить масло, молоко, сыр. Все хорошо перемешать. 7.Форму для запекания смазать сливочным маслом (немножко). Вниз выложить грибы, равномерно распределив. Сверху - пюре. 8.Поставить на 15 минут в разогретую до 200° C духовку.

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Шашлычки из индейки с цукини, красным луком и помидорами черри

Согласитесь, несмотря на плохую погоду, очень хочется свежего воздуха, и сейчас у всех настроение — куда-нибудь за город, на пикник! Но сегодня у нас шашлычки, которые можно приготовить и дома. Мясо

Юлия Высоцкая

08 мая 2024

Рецепт дня

Рыбное рагу по-венгерски

Галина

23 февраля 2023

Рецепты

Сочные котлеты из щуки с салом

Рыбные котлеты — классика жанра. Попробуйте эти вкусные котлеты из щуки. Секрет их сочности в небольшом кусочке сала. Чтобы фарш получился еще более ароматным, добавьте мелко нарезанную зелень