К сожалению, в процессе готовки не всегда есть возможность фотографировать всю мелочь, т. к. либо руки очень грязные, либо речь идет о секундах, когда нужно все очень быстро сделать, поэтому в тот момент не до фото. Я все постаралась описать понятно и детально.
Последний этап — это приготовление мастики.
Здесь вроде все просто, да не очень. Прочитав рецепт, я подумала, что ничего сложного, но как оказалось, сахарной пудры ушло намного больше, нежели приводилось в рецепте, а в рецепте было 350 грамм, я указала 500 (но это на глаз). В ингредиентах не было детской смеси Малютка, я указала сухое молоко. Возможно много еще зависит от сгущенки, не знаю, но моя мастика все же была жидкой, я все досыпала и досыпала сахарную пудру, поэтому в итоге не готова сказать, сколько же ее у меня ушло.
Для мастики смешиваем смесь Малютка с сахарной пудрой, добавляем лимонный сок и сгущенку, замешиваем мастику до состояния, пока не липнет к рукам.
На глаз поделила мастику на четыре части, т. к. мне нужно было четыре цвета. Добавляем цвета красителя и тщательно вымешиваем до получения однородного цвета. Мастику укладываем в пакеты, заворачиваем и отправляем в холодильник минут на 30.
Затем, используя крахмал, раскатываем мастику до необходимых размеров и покрываем торты (обязательно охлажденные). При помощи шаблонов, вырезаем детали, которыми украшаем торт. Детали можно приклеить при помощи кисточки и небольшого количества воды. Остатки крахмала аккуратно стряхиваем мягкой кисточкой. И последний штрих, при помощи кисточки и водки/коньяка наносим блеск, вернее мастика начинает блестеть. Еще я использовала серебристый кандурин для создания мерцающего эффекта.
. А вот сам скейт (торт на пробу) захотелось приготовить из песочного теста со смородиновым кремом, чтобы был не сильно мягким, иначе скейт точно не получился бы.
. Мне мастика нужна была лишь для придания реалистичности торту, вряд ли бы у меня получилось это сделать каким-либо другим способом. Поэтому, нелюбители мастики (такие же, как и я), не кидайте в меня тапками .
Здравствуйте,мне понравилась идея вашего торта,как раз подыскиваю вариант для сына,он как раз увлекся скейтом,может рискну.Подскажите,какого размера был нижний ярус у торта,чтобы сориентироваться по размерам.И Самых больших частей скейта 2 выпекали? И крошка бисквитная это от другого торта или обрезки от песочного коржа?Столько вопросов сразу😀😊
Настя, поднос на котором стоит торт 42Х29 см. Крошка бисквитная, у меня остается всегда поле разных тортов. Какую именно здесь использовала уже и не помню, готовила этот торт всего 1 раз, не обессудьте. Какой толщины делать скейт. нужно исходить из размеров самого торта, да и чтобы был достаточно легким, чтобы нижний ярус выдержал.
Спасибо
И зачем же снимать такой шедевр с голосования 😳?
Сняла с голосования, потому как понимаю 😊, немногим такие рецепты нужны. А так, для себя сохранила в КК, вдруг захочу или понадобится еще раз готовить что-то подобное, буду знать где искать pooh_lol, чтобы заново голову не ломать. Спасибо, Викуля, что заглянула 💐
Сколько труда и упорства!!! Восхищаюсь!!!💐
Наталья, благодарю 😍💐
Анжелика, отличный мастер -класс 😊Ты большая молодец, а трещины , тем более при транспортировке это нормально, 😘
Оксана, спасибо, что оценила мой труд 😍💐
Анжела, очень интересный тортик😍 а как ВКУСНО!!! Класс!!!💗🌺🍀
Юленька, спасибо 😘💐