Рецепт

Главная»Рецепты»

Шоколадный мусс с малиной

Шоколадный мусс с малиной

Юлия Высоцкая19 июня 2016

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Если у вас молочный шоколад, сахар к желткам можно не добавлять вообще. Вместо малины можно украсить мусс свежей вишней, а зимой — апельсиновыми дольками. Преимущество такого десерта в том, что его можно приготовить накануне приема гостей: проведя ночь в холодильнике, он будет только вкуснее! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

основные

черный горький шоколад

сливочное масло

яйца куриные

сахарная пудра

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Шоколад поломать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, добавить предварительно размягченное сливочное масло и растопить все на водяной бане.

шаг 2/8

Белки отделить от желтков.

шаг 3/8

Взбить белки блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу.

шаг 4/8

К желткам добавить сахар и взбить блендером с насадкой-венчиком, так чтобы сахар полностью растворился.

шаг 5/8

В растопленный шоколад с маслом влить взбитые желтки и вымешать все деревянной лопаткой.

шаг 6/8

Небольшими порциями ввести взбитые белки, каждый раз вымешивая венчиком.

шаг 7/8

Шоколадный мусс разложить в бокалы для мартини и отправить в холодильник.

шаг 8/8

Охлажденный мусс посыпать сахарной пудрой и украсить малиной.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"