Для теста нужно смешать муку с солью и сахаром, добавить нарезанное мелким кубиком холодное масло, желток и порубить в крошку. Влить ледяную воду и замесить тесто. В блендере замешивать песочное тесто очень удобно. Оно соберется в комок, заверните его в пленку и положите в холодильник минимум на 2 часа.
шаг 2/9
За 15 минут до выпечки достаньте тесто из холодильника. Раскатайте тесто на бумаге в пласт размером чуть больше формы (я раскатываю через пленку) и выложите его в форму (26 см в диаметре) для тарта.
Проколите тесто в нескольких местах вилкой, выложите еще один лист пергаментной бумаги и положите на него груз (у меня фасоль, которая хранится именно для этой цели). Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке 15 минут, удалите груз и бумагу, продолжайте выпечку еще в течении 5 минут.
шаг 3/9
Заранее тщательно помойте картошку. Она желательно должна быть молодой и некрупной. Шкурку рекомендую не снимать. Отварите картофель почти до готовности, слейте воду и дайте остыть.
шаг 4/9
Тарт выньте из духовки и разложите картофель. Если картофелины крупные, разрежьте их. Лосось промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кубики и распределить по тарту, так же поступить и с копченым лососем. Зеленый лук нарезать кольцами и посыпать им тарт.
шаг 5/9
Заливка делается очень просто. В миске смешать яйца со сметаной, солью и перцем, взбить венчиком. Добавить укроп.
шаг 6/9
Влить заливку, немного втряхнуть, чтобы она равномерно распределилась и допечь при той же температуре 30–40 минут. Тарт должен зазолотиться, а начинка по всей поверхности тарта должна уплотниться. Тогда он будет готов.
шаг 7/9
Тарт вынуть из духовки. Лучше всего есть его теплым. К тарту идеально подходит свежий овощной салат.
Викуля, как видишь я быстра ! Суперовский тарт ! Все с нетерпением ждали , когда я его из духовки достану и набросились на него тут же! Картошечки у меня свежей не было , готовила с обычной. Но, на следующей недели лечу в Ростов, а там все овощи и фрукты в самом разгаре. Буду повторять снова! Тебе спасибо😘
Ты просто метеор!! 😄😃 вот и у меня так бывает, когда понравится рецепт, то не выходит из головы, пока его не приготовлюpooh_lol Натуся 💖я в очередной раз убеждаюсь в схожести наших с тобой вкусов😇 спасибо тебе большое уже просто за то, что ты есть🌹🌹🌹
Викулечка, с РД тебя💗😘
Наташенька 😊спасибо тебе огромное за участие в этом РД 💖😄
Хотелось бы его отведать😇
За тобой не заржавеет 😇😍
😉
Викуля, от всей души поздравляю тебя с РД!!!💖😘😘😘🌺🌺🌺
Наташенька, спасибо 😍ты всегда оч внимательна 😘🌹
Викуля, как видишь я быстра ! Суперовский тарт ! Все с нетерпением ждали , когда я его из духовки достану и набросились на него тут же! Картошечки у меня свежей не было , готовила с обычной. Но, на следующей недели лечу в Ростов, а там все овощи и фрукты в самом разгаре. Буду повторять снова! Тебе спасибо😘
Ты просто метеор!! 😄😃 вот и у меня так бывает, когда понравится рецепт, то не выходит из головы, пока его не приготовлюpooh_lol Натуся 💖я в очередной раз убеждаюсь в схожести наших с тобой вкусов😇 спасибо тебе большое уже просто за то, что ты есть🌹🌹🌹
Викуля, я тоже тебя обожаю😘💗
Невероятно соблазнительно! 😜
Светлана, мерси 😊😘
Светочка, благодарю за голос моему тарту 💖
Это очень вкусно😋Люблю такие пироги😌😊😘
Нора, большое спасибо 😍