Еще один яблочный пирог) Но зато яблоки, нежно и заботливо сохранявшиеся с прошлогоднего урожая, закончились. Понравился декор, попыталась повторить, вроде получилось
Очистить 8 крупных яблок от кожуры, порезать мелко, влить яблочный сок и сахар, варить около 10 мин, до размягчения (время зависит от сорта яблок). У меня были мелкие яблочки и их ушло на много больше.
шаг 2/9
Добавить корицу и ванильный экстракт, остудить.
шаг 3/9
Для теста смешать холодное масло, мелко нарезанное с остальными ингредиентами. По необходимости добавить 1-2 ст л ледяной воды. Собрать тесто в комок, обернуть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.
шаг 4/9
Приблизительно 1/4 часть теста отставить в сторону (это будет "крышка" пирога). На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто, выдавить донышком от разъемной формы (26 см в диаметре) круг. Саму форму выложить пергаментом.
шаг 5/9
Выложить донышко, из остатков теста сформировать бортики, выложить ими форму и хорошенько прижать.
шаг 6/9
Распределить начинку. У меня яблоки хорошо разварились, но остались и кусочки.
шаг 7/9
Оставшуюся часть теста раскатать и накрыть пирог сверху. Не волнуйтесь если будут шероховатости, все скроется под декором. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°С духовке около 40 мин.
шаг 8/9
Для декора делаем помадку из лимонного сока и сахарной пудры, мысленно разделить поверхность пирога на 8 сегментов. Для кроканта расплавить сахар, раздробить орехи и смешать их с карамелью. Выложить сегменты помадкой и крокантом.
Вика. привет! на 1 мая испекла пирог, вкуснейший хочу сказать, вроде ничего необычного. но таких вкусных яблочных пирогов я давно не делала и не ела) с украшением намудрила конечно, но получилось тоже интересно) фотку добавила, спасибо большое за рецепт😘
Катюша 😄вот спасибо огромное за положительный результат 😍 очень рада, что тебе понравился пирог! Я тоже, по правде сказать, кроме украшения, которое мне просто бросилось в глаза, в этом пироге ничего особенного не нашла 😏 но пирог по правде очень вкусный 😉 большое количество яблочной начинки и любимое песочное тесто 😌 я смотрю у тебя тоже много орешек в декоре присутствует 😍😍😍
орешки спасли мне пирог можно сказать, помадка же не получилась, пришлось орехами маскировать, поэтому их много😄 а вообще мои рекомендации всем любителям домашних пирогов😊
Хотела съехидничать: что яблоки утилизируешь, а оказалось, что и правда! 😆 Нипалучилась...блеснуть красноречием...pooh_lol ланна, запомним. А у меня еще есть яблоки, есть. Семиренка...да. Пирог у тебя замечательный получился. Заберу себе в закрома: пригодится! 😊
😩 пропало много 😭жалко, видно не умеем правильно хранить 😏 бери, Ленуся, пирожок, авось спечешь когда — нибудь 😍 КК терпеливая, она умеет ждать pooh_lol
Это зависит от сорта яблок. Вот мои оч хорошо разварились, мне не пришлось процеживать, но если жидкости останется много, то все же это нужно сделать 😍😘
Поздравляю с РД, Викуля!🌺🌺🌺
Спасибо, 😍 Ритуля 😘
Вика. привет! на 1 мая испекла пирог, вкуснейший хочу сказать, вроде ничего необычного. но таких вкусных яблочных пирогов я давно не делала и не ела) с украшением намудрила конечно, но получилось тоже интересно) фотку добавила, спасибо большое за рецепт😘
Катюша 😄вот спасибо огромное за положительный результат 😍 очень рада, что тебе понравился пирог! Я тоже, по правде сказать, кроме украшения, которое мне просто бросилось в глаза, в этом пироге ничего особенного не нашла 😏 но пирог по правде очень вкусный 😉 большое количество яблочной начинки и любимое песочное тесто 😌 я смотрю у тебя тоже много орешек в декоре присутствует 😍😍😍
орешки спасли мне пирог можно сказать, помадка же не получилась, пришлось орехами маскировать, поэтому их много😄 а вообще мои рекомендации всем любителям домашних пирогов😊
😍😍😍
спасибо- впервые рецепт такой встречаю- буду пробовать))
Ольга, буду рада!
Хотела съехидничать: что яблоки утилизируешь, а оказалось, что и правда! 😆 Нипалучилась...блеснуть красноречием...pooh_lol ланна, запомним. А у меня еще есть яблоки, есть. Семиренка...да. Пирог у тебя замечательный получился. Заберу себе в закрома: пригодится! 😊
😩 пропало много 😭жалко, видно не умеем правильно хранить 😏 бери, Ленуся, пирожок, авось спечешь когда — нибудь 😍 КК терпеливая, она умеет ждать pooh_lol
Я вот сначала крокант бы попробовала, а потом эти нежные яблочки в начинке 😌А жидкость вся выпаривается, пока начинку варишь?
Это зависит от сорта яблок. Вот мои оч хорошо разварились, мне не пришлось процеживать, но если жидкости останется много, то все же это нужно сделать 😍😘