Рецепт

Фасоль с цукини и помидорами черри

Ирина B&C13 апреля 2016

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Это рецепт из книги Ю. Высоцкой «Пасхальное меню», очень вкусный и сытный салат... В оригинале идет цукини и базилик, а я заменила на кабачок и руколу. Если чеснок не молодой, то достаточно и 4-5 зуб. раздавленных ножом. Вместо черри можно взять обычные помидоры, только тогда их надо нарезать. Время указано без учета варки фасоли...

Ингредиенты

основные

перец свежемолотый смесь

по вкусу

фасоль черный глаз

300 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Фасоль замочите на несколько часов, а лучше на ночь и отварите до готовности. Отцедите от жидкости. Сбрызните 1 ст.л. оливкового масла, поперчите, посолите и влейте яблочный уксус. Перемешайте.

шаг 2/6

Помидоры выложите в посуду, или же как я сделала из фольги, немного посолите и поперчите. Чеснок очистить и отправить к помидорам. Полить 1 ст.л. оливкового масла и бальзамическим уксусом. Перемешать и отправить в разогретую до 170°C духовку на 15-20 минут.

шаг 3/6

Цукини или кабачок нарежьте тонкими полосками.

шаг 4/6

Разогреть сковороду гриль и обжарить кабачок с двух сторон.

шаг 5/6

К фасоли добавьте руколу и перемешайте.

шаг 6/6

Выложить фасоль на тарелку, сверху разложите цукини и помидоры с чесноком. Полейте соком оставшимся после запекания помидоров. И немедленно все съедайте)))) Но и холодным он тоже очень вкусный. Приятного аппетита и вкусного поста!!!

Комментарии — 16

Евгения

8 лет назад

Ириша, хороша фасолька! Беру на заметку 😊

Ирина B&C

8 лет назад

Евгения,

Спасибо,Женечка😍 рада буду если пригодится🌹

Cветлана Владимировна

8 лет назад

Иринка, принимай отчет. Салатик очень понравился! Из замен: кабачок и листовой салат, остальное, вроде бы как у тебя. Фото прилагаю. За рецепт большое спасибо!😊💐

Ирина B&C

8 лет назад

Cветлана Владимировна,

Светочка, как я рада😇😇 спасибо огромное за отчет, приятно что салатик понравился, он у тебя ооочень красивым вышел😘😘💖💖

Cветлана Владимировна

8 лет назад

Ирин, отличное блюдо!😍

Ирина B&C

8 лет назад

Cветлана Владимировна,

Спасибо, Света😘💖

Оксана Чуб