Выпотрошенную, почищенную рыбу порезать на порционные куски,вымыть,хорошо посолить. В широкой кастрюле растопить сливочное масло на маленьком огне. Укроп мелко порезать, положить поверх масла. Туда же кружочек лимона. Затем - рыба. Сверху все залить сметаной. Тушить можно на верхнем огне или в духовом шкафу.
Очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт! Соус, действительно изумительный! Только я не придумала, какой гарнир сделать? Рис надоел, картофель тоже.
Очень и очень вкусно!