Реклама
Юлия Высоцкая
В пост нельзя молочные продукты, а если очень хочется кусочек сыра к чашечке кофе... есть выход, можно приготовить гороховый сыр. Сыр из бобовых — это почему-то забытый продукт наших предков. Я, увидев рецепт в интернете, очень захотела попробовать, хотя и не пощусь, и что хочу сказать, сыр мне очень понравился, что я его готовила несколько раз... Вкус сыра зависит от времени сбраживания, количества закваски и формовки, но в любом случае очень вкусно...
Время указано без учета подготовки закваски и сбраживания сыра.
| Белки | 8 г |
| Жиры | 27 г |
| Углеводы | 28 г |
| 500 мл |
| 1 кусок |
| ¼ стакана |
| 1 стакан |
| 2 ст. л. |
| 150 мл |
Грецкие орехи — неотъемлемая часть торжественных блюд. Их добавляют в десерты, ими украшают салаты и
Эндокринолог Мария Калошина объяснила, какую рыбу лучше покупать для новогоднего ужина.
Свекла может не только украсить многие блюда, но и поможет улучшить самочувствие. Ведь в ее составе
Приготовить яйца пашот — целое искусство. Не всем хозяйкам удается добиться желаемого эффекта
Ну не ужели нельзя включить логику, прежде, чем "месить". Допускаю, что сие копипаст и адаптация, но все же! Есть ТОФУ -веками выверенный "сыр" из сои. Ну почему не двигаться в этом направлении, а не в направлении горохового пюре???
Далее, закваска, конечно отлично! Вы подумали о ферментации! НО, тофу-не ферментированный продукт, в отличие от большинства продуктов из сои...
в процессе приготовления его держать в холодильнике или при комнатной температуре?
А вы оставшуюся закваску как-то использовали? Сколько соли вы добавляли? У меня на третий день на сыре появилась белая плесень.
я оставшуюся закваску не использовала. У Вас наверно действительно, что-то не так вышло, так как у меня сыр хранился неделю точно, и плесени никакой не было😏😏
Скажите пожалуйста сколько вы соли добавляли? Я так понимаю что плесень появилась, потому что мало соли положила
Где-то 1,5 ч.л
Наверное я что-то не так сделала. У моего "сыра" вкус никак не напоминает сырный. На вкус - гороховый паштет с кислинкой. У меня еще такой вопрос - зачем делать закваску в таком количестве, если нужно использовать только 2 стол. ложки?
Так шло в оригинальном рецепте, поэтому я так и указала, боясь что-то изменив ))
Попробовала приготовить гороховый сыр, у меня он получился очень мягким, как паштет и вкус никак не напоминает сырный
Сыр действительно выходит мягким, и на вкус больше походит на мягкие сыры😏