Для приготовления овощного фарша мелко нарезать лук, морковь, помидоры, тонко нашинковать капусту. Все овощи обжарить в растительном масле в течение 5 минут.
шаг 4/6
Добавить пшеничную крупу, обжарить три минуты. Посолить, поперчить. Слегка остудить.
шаг 5/6
Начинить перцы овощным фаршем и обжарить со всех сторон в растительном масле. Положить перцы в глубокую металлическую посуду, залить томатным соком и запекать в духовке 30-40 минут.