Нежнейшая морковно-творожная запеканка без муки и манки. Отлично подходит, как на завтрак, так и на ужин. Да и в качестве легкого десерта не подкачает :)
Отваренную и очищенную морковь измельчаем блендером или комбайном. Добавляем к моркови яйца, фруктозу (или сахар), творог и сметану. Все смешиваем до однородного состояния.
шаг 3/4
В конце добавляем изюм, цукаты, сухофрукты, корицу. В зависимости от того, кто и что любит. И хорошенько перемешиваем.
шаг 4/4
Берем форму для запекания. Я на всякий случай смазала оливковым маслом, но не обязательно. Выливаем нашу уже вкусную смесь. И ставим в духовку на 30-40 минут, при 180°C. А дальше, наслаждаемся!