На пропитанный корж, находящийся в форме, выкладываем наш мусс с желатином. Разравниваем и отправляем в холодильник до застывания (я отправила в морозилку, в целях экономии времени).
Пока застывает мусс, займемся желе. Если оно застывало в силиконовой форме, то проблем вообще не будет. Но у меня была стеклянная, нужно было достать его целиком. Для меня это был самый сложный процесс в приготовлении этого торта. Желе нам нужно целиком с ровными краями.
Я опустила на минуту форму с желе в горячую воду и быстро перевернула. Думала поломаю, но получилось. Теперь еще сложность. Желе перенести в форму с застывшим муссом, для этого аккуратно его приподнять и перенести (как вы понимаете, это сфотографировать я точно не могла).
Соединить оставшийся мусс с желатином, тщательно перемешать и вылить на желе. Хорошо разровнять, и форму несколько раз прокрутить вокруг своей оси, чтобы мусс тщательно распространился по всей форме.
Отправить в холодильник до полного застывания, минимум на 4 часа.
Из формы освободить аккуратно, пройдясь снаружи горячим феном.
Единственное, я заменила малину, на вишню. Уверена, что также вкусно будет, если приготовить желе с любой любимой ягодой или фруктом, на ваш вкус.
Сегодня сделала ваш тортик. Вопрос: 1. до какой консистенции нужно взбивать сливки и сыр?(у меня на низкой скорости получилось довольно густая масса на которую я сразу выкладывала желе). 2 Можно ли такой торт замораживать чтоб потом покрыть зеркальной глазурью? По желе никаких сложностей не возникло, взяла чашку, застелила пакетом дно и в морозилку, через 20 минут желе было готово и отлично вытаскивалось.
Мусс получился жидким. Выкладывать и выравнивать не пришлось: он сам растекся. Теперь переживаю, что не застынет. Торт готовила на мероприятие. Переделать нет возможности... что я сделала не так? Все по рецепту делала, желатина для мусса даже больше взяла. Может надо было сливки отдельно всбить, а не вместе с маскарпоне, как в рецепте написано?
Я делала не один раз этот торт, описала как делала я. Если не застыл, может перегрели желатин или он вообще не качественный. Но, я так понимаю вы написали не дождавшись результата, может все и застыло?
Тем более у меня есть уже отчет, его делали и все получилось.
Очень вкусный торт! Теперь хочу сделать с малиной или клубникой. Спасибо большое за рецепт и подробное описание, приготовление не вызвало трудностей. 💐
Елена, благодарю, что нашли время написать свой отзыв, мне очень приятно, что тортик понравился 🌹🌹🌹
Он на самом деле легко готовится, а изменив ягоду или фрукты, можно получить каждый раз новый тортик 😊
Красивый нежный тортик! 😌💖😘
Анжи, ну ты профи по тортам! Хошь чиз, закамуфлированный под сладкий торт, хошь рулет, замаскированный под рождественское полено, хошь торт, украшенный как клумба - всё можешь! 💐
Леночка, благодарю за такое количество комплиментов 😌, но до профи расти и расти 😉, нет предела совершенству😎 и я еще не нашла свой идеальный торт pooh_lol, вот в поисках 🌹🌹🌹