Рецепт

Блинчики с фаршем под сырной корочкой

Настёна07 марта 2016

Приготовление

1 час

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Будучи девочкой, лет 15 назад удалось мне побывать в Костроме. В одном кафе нам подали необычную запеканку. Я тогда не знала, что такое лазанья, даже слова такого не слышала. Но блюдо мне очень понравилось и запомнилось. Я пеку на блиннице, блинчики получаются диаметром 12 см, формочки для запекания у меня чуть меньше 11 см. Получается очень сытно.

Ингредиенты

основные

растительное масло рафинированное

6 ст. л.

молоко

1 стакан

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Покрошить мелко лук. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

шаг 2/8

Слегка обжарить фарш, затем добавить к нему обжаренный лук. Главное не пересушить.

шаг 3/8

Молоко взбить с яйцами, сахаром и солью. Постепенно добавить муку, взбивая миксером, чтобы не было комочков. Добавить к тесту растительное масло. Ещё раз взбить.

шаг 4/8

Смазать маслом поверхность блинницы. Жарить блины на хорошо разогретой поверхности до золотистого цвета.

шаг 5/8

Перевернуть и чуть поджарить с обратной стороны.

шаг 6/8

Собираем слоями. В форму для выпечки положить один блин. Затем слой фарша. И так далее. У меня слоями три блинчика, три слоя фарша.

шаг 7/8

Потереть сыр на крупной терке. Посыпать поверх последнего слоя фарша. Поставить в разогретую до 120-150°С духовку на 10-15 минут до образования золотистой корочки.

шаг 8/8

Приятного аппетита.

Комментарии — 9

vicky

8 лет назад

Идея замечательная 😋 блинная лазанья 🌺

Настёна

8 лет назад

vicky,

Спасибо =)

Ирина B&C

8 лет назад