Рецепт

Биг-Маффины с вишней, кедровыми орешками и штрейзелем

Елена21 февраля 2016

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Ма́ффин — кекс, маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты. Обычно маффин помещается в ладони взрослого человека. Это простая и вкусная выпечка. Они быстро готовятся в домашних условиях и мгновенно съедаются. За рецепт благодарю Екатерину (Miuda).

Ингредиенты

для штрейзеля

для теста

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Кедровые орешки прокалить на раскаленной сковороде. Дать им остыть.

шаг 2/12

Приготовить штрейзель. Муку просеять и смешать с коричневым сахаром.

шаг 3/12

Добавить корицу и кедровые орешки. Перемешать.

шаг 4/12

Сливочное масло растопить. Дать остыть и влить в мучную смесь.

шаг 5/12

Растереть до крошки.

шаг 6/12

Приготовить тесто. В миску просеять муку и разрыхлитель. Добавить орехи и вяленую вишню. Перемешать.

шаг 7/12

Отдельно смешать ряженку, растительное масло и яйца.

шаг 8/12

Молочно-яичную смесь добавить к мучной.

шаг 9/12

Слегка перемешать. В тесте должны проглядывать комочки муки. Это не позволит орехам и вишне опуститься на дно во время выпечки. Дать постоять 5 минут. Тесто слегка подрастет и загустеет.

шаг 10/12

Тесто выложить в формочки до половины.

шаг 11/12

Сверху посыпать штрейзелем. Отправить в разогретую духовку 180°C. Выпекать 30-40 минут, до золотисто-коричневого цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой.

шаг 12/12

Приятного аппетита!

Комментарии — 19

Елена-Шоколад

8 лет назад

Ух ты, и кедровые орешки и в тесто, еще и штрейзель! А формочки какие! Ну вот всё здорово!

Елена

8 лет назад

Елена-Шоколад,

Спасибо, Лена!🌸🍀🌸А какие вкусные маффины..мммм!😋😋😋

Cо_вкусом_ванили

8 лет назад