Рецепт

Главная»Рецепты»

Цитрусовое печенье «Мадлен»

Цитрусовое печенье «Мадлен»

Юлия Высоцкая22 февраля 2016

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Какого-то одного рецепта печенья «Мадлен» не существует — оно, как эклеры, бывает самым разным: и с соленой карамелью, и фисташками, и с ванилью… Или вот такое, цитрусовое! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

основные

очищенный миндаль

апельсины

яйца куриные

сливочное масло

сахар коричневый

разрыхлитель

соль морская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 170°С.

шаг 2/10

Миндаль измельчить в блендере в пудру.

шаг 3/10

Муку с разрыхлителем просеять через сито и перемешать с измельченным миндалем.

шаг 4/10

Цедру лимона, лайма и апельсина натереть на мелкой терке.

шаг 5/10

Растопить 70 г сливочного масла.

шаг 6/10

Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую массу.

шаг 7/10

Не прекращая взбивать, влить растопленное масло, добавить соль и взбить еще немного.

шаг 8/10

Яичную массу влить к муке с миндалем, добавить всю цедру и вымешать тесто.

шаг 9/10

Формочки для печенья (лучше в виде ракушек) смазать оставшимся маслом, заполнить тестом и отправить в разогретую духовку на 12 минут.

шаг 10/10

Готовое печенье остудить, затем вынуть из формочек.

Комментарии — 3

7 лет назад

Ну, насколько я знаю, мадлен по вкусу действительно очень похожи на кекс, только маленький по размеру.

8 лет назад

Из-за большого количества цедры печенье получилось горьким😓 В следующий раз положу только лайм😌

8 лет назад

Печенье получилось. но не как печенье, а как маффины. Так должно быть?

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"