Очень люблю такую начинку и такое быстрое универсальное тесто, меня еще бабушка так учила делать. Внешний вид пирогов моих еще далек от идеала, но я учусь)
Дрожжи высыпать в миску, добавить чайную ложку сахара. Добавить немного теплого молока. Минут через 15 должно вспениться и увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Влить оставшееся теплое молоко и дрожжи. Если дрожжи быстродействующие, то время поднимания теста значительно сократится. Затем просеять муку. Количество муки даю приблизительно. Так как подсыпаю, иногда не меряя. Тесто важно не забить мукой, иначе будет резиновым. Перестало липнуть к рукам — хватит муки. Даже если кажется слишком нежным. Я никогда не вымешиваю тесто, как многие, очень долго. Буквально перемешала все аккуратно и на расстойку в теплое место! Иначе оно у меня получается грубое)
шаг 4/7
Примерно через час-полтора тесто поднимется в несколько раз. Примять его аккуратно и еще на часик поставить. Мое теплое место — это духовка или СВЧ, разогретые до 60-70°C и выключенные) они долго держат тепло.
шаг 5/7
Разъемную форму застелить пергаментом.
шаг 6/7
Треть теста оставить для верха, остальное раскатать и уложить на дно формы, сформировав бортики.
шаг 7/7
Выложить начинку. Украсить оставшимся тестом. Смазать желтком, смешанным с сахаром. Выпекать при 180°C около 50-60 минут.
Красавец!!!😍😍😍
Спасибо,Юля 😊🌷🌷🌷
Отличный внешний вид, Ирина, не скромничай 😍💐
Да, да, Ирина, не скромничай, очень презентабельный вид у пирога 😊💖
о, спасибо,Лариса! я смущена😊😏🌹🌹🌹
Спасибо большое,Оксаночка!😊🌺🌺🌺
какой красивый!💖
Большое спасибо,Наташа!!!!!!!!!!🌻
😋🌺
😊😊😊🌷🌷🌷
Ира!!!! Пирог очень вкусный!!!! Я уверенна!!!!
Анна, спасибо большое! вкусный! 🌹