Я еще не шеф повар, но я учусь)
Свой домик я делала из вырезного теста, как на имбирное печенье.
Я нарисовала на бумаге домик по частям (получилось 6 частей).
Раскатала тесто и вырезала по шаблонам домик.
Самое сложное было закрепить крышу,но нам помогли зубочистки.
сливочное масло | 125 г |
сахар | 1 стакан |
мед жидкий | 2 стакан |
мука 1 сорт | 350 г |
имбирь молотый | 1 по вкусу |
гвоздика молотая | 1 по вкусу |
корица молотая | 1 по вкусу |
разрыхлитель | 1 ч. л. |
яичные белки | 2 шт. |
сахарная пудра | 0,5 кг |
Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. (Не ставьте его в микроволновку!!!) Смешайте сахар и мягкое масло в миске. Взбивайте эту массу миксером 10 минут, чтобы получился однородный крем. Добавьте в массу жидкий мёд, перемешайте тщательно. Затем смешайте в отдельной мисочке корицу, имбирь и гвоздику. (Не добавляйте много гвоздики, если у вас она цельная, то можно размолоть в кофемолке. Я взяла 4 палочки гвоздики). Если имбирь не сушеный,то размельчите его в блэндере в кашицу. Добавь приправы к тесту и размешай.
Маленькими порциями добавляйте муку к нашей массе. У вас должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Не переусердствуйте, совсем тугим тесто быть не должно. Скатайте ваше тесто в шар, заверни в пакет и поставьте в холодильник на 30 минут. В это время разогрейте духовку до 180–190°C.
Заберите охлаждённое тесто и раскатайте его. Девочки не делайте пласт сильно тонким и главное не берите мелкие детали, будет очень сложно собирать домик! Примерно 6–7 мм в толщину. Высота моего домика была 17 см и мне было сложновато собирать его. Вырезайте ножом фигурки или части домика и выкладывайте на лист с пек.бумагой.
Теперь внимание. Печенье будет готово уже через 10-15 минут! Не передержите! Вынимайте и дайте ему остыть! Не собирайте домик из горячего печенья.
Украшение: Тут полностью полёт вашей фантазии. Конфетки сразу купить забыла, поэтому по совету мамы сделала рис+краситель...Не отварной конечно рис. Но советую все-таки мармелад, орешки, шоколад, конфетки типа Скитэлс. Крем: Тут тоже дело вкуса. У меня пудра, белки взбить до нужной консистенции — как у густой сметаны для склейки деталей домика, для разрисовывания — пожиже, для объемных украшений — погуще. Для рисования и склейки у меня был шприц кондитерский.
Вот и всё. Далее собирайте ваш домик и украшайте так, как душе угодно) У меня самый бюджетный вариант был, а если у вас есть детки, то думаю они с радостью украсят вместо вас. Приятных праздников и чаепития!