Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Пирог с рыбной начинкой

Пирог с рыбной начинкой
Пирог с рыбной начинкой
Пирог с рыбной начинкой
Пирог с рыбной начинкой
Пирог с рыбной начинкой
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Отличный пирог! Вкусное, не тяжелое тесто... И конечно же, нежнейшая сочная начинка!  Кстати, начинку можно подобрать любую, по своему вкусу. Нам пирог очень понравился, причем, как в теплом, так и в охлажденном виде! Готовится быстро, съедается еще быстрее...

P.S. Идею пирога, за некотрыми своими изменениями, позаимствовала у Nienulka! 

Пищевая ценность блюда

2289
кКал
97%
Белки106 г
Жиры118 г
Углеводы197 г
% от дневной нормы
26 %
23 %
14 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Тесто
75 г
1 шт.
250 г
½ ч. л.
1 щепотка
½ ч. л.
100 г
Начинка
200 г
1 шт.
½ головки
1 ст. л.
1 шт.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту9

Добавить фотографию
еще5
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Творог растереть с размягченным сливочным маслом.
Творог растереть с размягченным сливочным маслом.


На весь экран

# шаг 2/11

Добавить яйцо и хорошо перемешать. Следом добавить сахар, соль, муку и разрыхлитель.
Добавить яйцо и хорошо перемешать. Следом добавить сахар, соль, муку и разрыхлитель.


На весь экран

# шаг 3/11

Руками замесить тесто...
Руками замесить тесто...


На весь экран

# шаг 4/11

Муки может уйти чуть меньше, главное, чтобы тесто не прилипало к рукам! Готовое тесто собрать в шар и ненадолго отставить в сторону, прикрыв чистым полотенцем.
Муки может уйти чуть меньше, главное, чтобы тесто не прилипало к рукам! Готовое тесто собрать в шар и ненадолго отставить в сторону, прикрыв чистым полотенцем.


На весь экран

# шаг 5/11

Чуть заранее приготовить рыбное филе, отварив его в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Остывшее филе порвать на кусочки... Также отварить вкрутую яйцо.
Чуть заранее приготовить рыбное филе, отварив его в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Остывшее филе порвать на кусочки... Также отварить вкрутую яйцо.


На весь экран

# шаг 6/11

Небольшую морковь (или половину большой) натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле пару минут лук, затем добавить к нему морковь и обжарить еще 1-2 минуты. Добавить морковь с луком к рыбе.
Небольшую морковь (или половину большой) натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле пару минут лук, затем добавить к нему морковь и обжарить еще 1-2 минуты. Добавить морковь с луком к рыбе.


На весь экран

# шаг 7/11

Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез и перемешать. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать в лепешку диаметром 20-22 см, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху выложить рыбную начинку. А затем — слой из натертого на крупной терке яйца...
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез и перемешать. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать в лепешку диаметром 20-22 см, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху выложить рыбную начинку. А затем — слой из натертого на крупной терке яйца...


На весь экран

# шаг 8/11

Вторую часть теста раскатать в лепешку чуть большего размера. Накрыть начинку второй лепешкой и подогнуть край под низ пирога.
Вторую часть теста раскатать в лепешку чуть большего размера. Накрыть начинку второй лепешкой и подогнуть край под низ пирога.


На весь экран

# шаг 9/11

Смазать верх пирога яичным желтком, смешанным с небольшим количеством воды. Сверху присыпать кунжутом.
Смазать верх пирога яичным желтком, смешанным с небольшим количеством воды. Сверху присыпать кунжутом.


На весь экран

# шаг 10/11

Выпекать пирог в разогретой до 180°C около 30 минут, до зарумянивания. Готовый пирог слегка остудить и подавать! Приятного аппетита!
Выпекать пирог в разогретой до 180°C около 30 минут, до зарумянивания. Готовый пирог слегка остудить и подавать! Приятного аппетита!


На весь экран

# шаг 11/11

Просто и очень вкусно!
Просто и очень вкусно!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 84
Отправить
svelapina
svelapina
5 лет назад

Интересный пирог, хочу испечь!

MARIN
MARIN
7 лет назад

Спасибо огромное за рецепт! Тесто обалденное! Делала с фаршем из красной рыбы..не успела сфотать - улетел в момент! 😍 буду делать с мясной начинкой, надеюсь успеть сфотать! 😄 спасибо большое! Так просто и так вкусно!

Валентина
Валентина
8 лет назад

Здравствуйте! Пирог из разряда таких, что у едоков даже не надо спрашивать: "Вкусно?" Потому что он просто закончился за один присест. pooh_lol И готовить его было приятно, потому что все ингредиенты выверены, сочетаются друг с другом. Честно, никогда бы не подумала, что пирог минтаем может быть таким вкусным! Спасибо, Ирина, очень нравятся Ваши рецепты!

Oksana
Oksana
8 лет назад

Smakota!!!pooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
8 лет назад
Oksana,

Спасибо большое за отзыв и за добавленный фото отчет, Оксана! )) Очень приятно, что пирог Вам понравился! 😋💐

Марина
Марина
8 лет назад

И вместо майонеза положила сметану,чудесно!!!

burro.salvia
burro.salvia
8 лет назад
Марина,

👌 😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.