Елена Ковач (kovachev)22 декабря 2015
Описание
Дорогие мои девочки, распрекрасные кулинарочки! Решила вот с вами поделиться блюдами, которые я буду готовить на Новый год. Этот судак, вернее, рецепт этого блюда тоже из моего далекого детства: у моих родителей были друзья, еврейская семья — тетя Софа и дядя Миша. Детей у них как-то не случилось, поэтому ко мне и моему брату они питали самые нежные чувства. Поэтому, если знали, что мы придем в гости, всегда готовили что-нибудь вкусное-превкусное. Вот этот судачок очень вкусный. По сути, это почти рыбная тушенка. С минимумом специй. Здесь можно кушать даже косточки, потому что они становятся очень мягкими. Времени готовки не пугайтесь: поставили и забыли, само сготовится. Лука берите побольше: здесь тот случай, когда луком блюдо не испортишь. И луковой шелухи тоже щедро, чтобы была хорошая подушка. Кастрюлька у меня на 1,5 литра, с толстым дном.
Леночка, спасибо за "заветный" рецепт. 💖 Уверена, что наивкуснейше! 😋
На здоровье! 😘🌺
Да уж! 😳 Слов нет, но попробовать хоцца 😋 кстати я вот сейчас вспоминаю моя мама тоже раньше кроме соли и перца другими специями и не пользовалась 😏 ещё в доме был душистый перец горошек и лаврушка, ну и петрушка с укропом 🌿 уксус и всё 😎 у меня же дверца шкафчика скоро закрываться перестанет... pooh_lol
Потому что ты жадина и тебе все надо!!😄😄
Приготовить рыбу одесситке - святое дело! 😃 Когда-нибудь приготовишь, где наша не пропадала! pooh_lol
Не жадина, она просто очень домовитая и запасливая. 😊
Да, мне всё надо - это называется не жадность, а любопытство 😜
Леночка 😍
Я сама такая: где какую баночку увижу - мне срочно надо! 😊
А я на рыбку 😉 угощай😊 она со вчера уже успела остыть и настояться 😃я в предвкушении 😋🍀
Для хорошего человека ничего не жалко! 😃 Забирай!😌
Очень мне понравилась рыбка! Лена, а только судак подойдет...или можно экспериментировать?..😌😋
У меня мама отваривает подчерёвок в луковой шелухе, интересно получается, и цвет и аромат отличный!👌
Юленька, любая нежирная рыбка, можно и треску, и щуку. Жирная не подойдет. А про подчеревок тоже знаю. 😀 И сало у нас так делают. 😋
Лена, отличный рецепт 😋😍 у нас судак не плавает, а щука на балконе скучает. Участь ее предрешена- с луком так с луком! У меня обычно 31 числа сумасшедший дом и времени в обрез😱
Буду рада, Наташа, если так далеко от меня у людей будет рыбка, приготовленная по этому рецепту. 💖
Ленчик, очень интересный рецепт, на шелухе еще не слыхала😏😏 а рыбка вышла аппетитная😋😋
Спасибо, Ирочка! 😄 А рецепт-то из вашего региона...Так вот и возвращаются домой - неожиданно! 😃
Когда прочла про тетю Софу и дядю Мишу так и понялаpooh_lolpooh_lol