Рецепт

Стейк говяжий с соусом чимичурри

Апрель21 декабря 2015

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Для любителей мясных и слегка острых блюд. Вкусный вариант для праздничного новогоднего стола. Для приготовления можно взять пашину. Готовится быстро. Чимичурри (исп. chimichurri) — латиноамериканский соус для жареного мяса. Рецепт чимичурри придуман в Аргентине.

Ингредиенты

специи:

основные

чимичурри соус:

перец черный свежемолотый

½ ч. л.

паприка

¼ ч. л.

перец красный хлопьями

½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Смешать все сухие специи: соль, паприка и смесь специй для стейка 1 ст.л, смесь специй Монреаль 1 ст.л.

шаг 2/6

Кусок пашины должен быть комнатной температуры. Смазать оливковым маслом 2 ст.л. с обеих сторон.

шаг 3/6

Обвалять в смеси специй с обеих сторон, прижимая пальчиками.

шаг 4/6

Готовим на плите на сковороде для гриля, предварительно ее смазать маслом и прогреть. Жарить по 5 минут каждую сторону. Для рисунка повернем дважды, так чтобы рисунок от решетки лег квадратом. Готовый стейк прикрыть фольгой и дать постоять 10 мин.

шаг 5/6

Приготовим чимичурри соус. Все сложить в кухонный комбайн для соуса. Порубить мелко. Насадка нож.

шаг 6/6

Говядину порезать тонко на порции. Полить готовым соусом. Подаем к столу. Приятного аппетита.

Комментарии — 43

Pugsy (Светлана)

9 лет назад

Очень люблю этот соус. Замечательные стейки! 🌴🌵🌴

Апрель

9 лет назад

Pugsy (Светлана),

спасибо Светлана💗

ღ Юляღ

9 лет назад

Аля,мясо как всегда - на высоте!!! 😋
Очень заинтересовал соус, надо будет обязательно попробовать👌
И сразу вопрос...итальянская петрушка, её можно заменить обычной?..

Апрель

9 лет назад

ღ Юляღ,

Можно Юлечка заменить, я так чаще и делаю😊, мне итальянская петрушка на вкус почему то не нравится, как мыло😳

ღ Юляღ

9 лет назад

Апрель,

А у нас такой и не видела!))) 😁 Вот и отлично, значит испробуем!👌

Апрель

8 лет назад

ღ Юляღ,

😍😘