Рецепт

Кокот с грибами

Sенечка16 января 2016

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Рецепт из журнала ХлебСоль с моими изменениями. В журнале рецепт называется "Кокот с грибами по-старорусски". Не уверена, что на Руси готовили именно так, но получилось вкусное блюдо, которое можно подать как горячую закуску к праздничному столу.

Ингредиенты

основные

мускатный орех молотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Лук-порей нарезать колечками, пассеровать на оливковом масле.

шаг 2/5

Грибы почистить, нарезать пластинами. Белые грибы обжарить вместе с тимьяном до золотистого цвета.

шаг 3/5

Для приготовления соуса растопить сливочное масло, добавить муку и пассеровать её пару минут. Добавить молоко, сливки и готовить соус при постоянном помешивании пока не загустеет. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.

шаг 4/5

Сыр натереть на мелкой терке. Половину сыра добавить в горячий соус и хорошенько перемешать.

шаг 5/5

Выложить все грибы, лук-порей в горячий соус и перемешать. Заполнить порционные формы для выпечки грибами с соусом. Оставшийся сыр смешать с сухарями (сухари нужно брать крупномолотые). Поставить формы в духовку и запекать около 20 минут при 190°С. Подавать Кокот горячим.

Комментарии — 25

Лариса

8 лет назад

Олизнулась, Оксан, с удовольствием 😋🌹

Sенечка

8 лет назад

Лариса,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Лариса

8 лет назад

Sенечка,

Что за хи-хи-усмешки 😡
Букву Б я съела в спешке. 😱
"Ваш кокот тут виноват", - 😁
Говорит мой адвокат. 😄