Рецепт
Главная»Рецепты»
Вечерние булочки к завтраку

Вечерние булочки к завтраку

Приготовление
12 часов 30 минут
Рецепт на:
9 персон
Описание
Вся прелесть этих булочек состоит в том, что все активные и весьма незатруднительные действия мы делаем вечером. А утром (пока вы красите глазки)  нам всего лишь стоит их поставить в разогретую духовку и через 20-25 минут аромат хлебной выпечки поплывет по дому и поднимет ваших домочадцев. В булочках совершенно нет сахара и совсем ничтожное количество дрожжей. Они больше напоминают хлеб. Но со свежесваренным кофем и душистым джемом вас ждет необыкновенно прятное начало дня!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Йогурт должен быть комнатной температуры. Разводим в нем дрожжи.
шаг 2/11
Обе муки нужно просеять.
шаг 3/11
Постепенно добавить смесь муки к йогурту, добавить соль.
шаг 4/11
Замесим довольно мягкое тесто, но оно не расплывается, слегка липнет к рукам. Оставляем тесто на 2-2,5 часа при комнатной температуре (не забыв его накрыть). Тесто увеличивается в размере совсем незначительно, но заметно.
шаг 5/11
Затем присыпаем рабочую поверхность немного мукой. Выкладываем тесто. Раскатываем в квадрат, примерно 40х40 см. Складываем тесто к середине.
шаг 6/11
Затем боковые стороны. У вас должен получиться квадрат, примерно 20х20 см.
шаг 7/11
Ножом делим квадрат на 9 частей (больше делать не стоит).
шаг 8/11
Выкладываем получившиеся "квадратики" на противень с пекарской бумагой. Накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре до утра (примерно 8-9 часов).
шаг 9/11
Утром смазываем булочки водой и посыпаем кунжутом. Булочки хорошо поднялись, но узкие кусочки завалились, делайте их по шире.
шаг 10/11
Духовку прогреть до 200-230°С. Поставить на низ духовки емкость с кипятком, которая создаст пар в духовке. Выпекать булочки с паром в течении 15 минут.
шаг 11/11
Доброго вам утра!
Комментарии — 32
Валерия
9 лет назад

Название впечатляет!😄😄😄

ярослава
9 лет назад
Валерия,

Как то само собой получилось!😄

appleness
8 лет назад

Доброго времени суток. Готовила эти удобные булочки совсем недавно. Вкусные, простые, для бутербродов - идеальные. Ну и, конечно, мало кто откажется от свежеиспеченной, еще теплой булочки на завтрак. Единственное, я по обыкновению положила меньше дрожжей, тем не менее булки уже готовы были к выпечке к часам 12 ночи. С утра, конечно, тесто опало, не сильно, но все же. Получились лепешки, которые я не стала фотографировать. В следующий раз учту все ошибки при приготовлении и принесу фото отчет. Спасибо за рецепт.

ярослава
8 лет назад
appleness,

Может дома слишком жарко было, тесто могло перебросить конечно. 🌸

appleness
8 лет назад
ярослава,

Да-да, именно так. В квартире действительно жарко. Тогда лучше еще меньше дрожжей положить или в холодильник после формовки? Как Вы считаете? Спасибо.

ярослава
8 лет назад
appleness,

Если войдут , то лучше в холодильник, хотя можно и с дрожжами попробовать поэкспереминтировать

Pugsy (Светлана)
9 лет назад

Рецепты один другого лучше! pooh_lol Побереги наши талии! 😅

ярослава
9 лет назад
Pugsy (Светлана),

Ну, эти не так страшны! Цельнозерновая мука, сахара нет и дрожжей совсем капелюшечка!😄думаю талия не очень пострадает!🌸

Ludmillla
9 лет назад

😋💐

ярослава
9 лет назад
Снежинка Татьяна
9 лет назад

Невыносимо даже смотреть!😋😋😋 Поэтому печь лучше поменьшеpooh_lol А сегодня на сайте просто булки, булки, булки...Ээээээх😩

ярослава
9 лет назад
Снежинка Татьяна,

Хе- хе...у меня сегодня ещё краше булки будут¡pooh_lol

Снежинка Татьяна
9 лет назад
ярослава,

😳😳😲😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"