☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Паэлья из красного риса

Паэлья из красного риса

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Можно использовать домашнюю заготовку — запеченный перец из банки или взять вяленые томаты.  Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

основные
красный рис рубин
200 г
перец сладкий красный
2 шт.
шпинат свежий
2 горсти
лук красный
1 шт.
чеснок
2 зубчика
овощной бульон
600 мл
оливковое масло
2 ст. л.
сливочное масло
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/9
Сладкий перец запечь в разогретой духовке, поместить в целлофановый пакет и плотно закрыть. Когда перец пропотеет, удалить семена и кожицу.
шаг 3/9
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
шаг 4/9
Разогреть в тяжелой сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
шаг 5/9
Рис всыпать в сковороду с луком и чесноком, все перемешать и немного прогреть.
шаг 6/9
Когда рис станет блестящим, влить горячий овощной бульон, так чтобы рис был покрыт жидкостью.
шаг 7/9
Накрыть сковороду крышкой и тушить рис на медленном огне 18–20 минут.
шаг 8/9
Запеченный сладкий перец порезать длинными полосками.
шаг 9/9
Когда бульон почти весь выкипит, добавить к рису шпинат и сладкий перец, все посолить, поперчить и перемешать. Не накрывая сковороду крышкой, прогревать рис еще некоторое время, пока оставшийся бульон не выпарится.
Комментарии — 2
Лиля
9 лет назад

Рецепт очень хороший! Просто, недорого, вкусно, красиво. Продукты можно заменять. Не нашли красного риса - взяли обычный, вместо красного лука - обычный, вместо свежего шпината - замороженный.Я ещё добавила кукурузу из банки и размоченных сушёных томатов. Очень вкусно и очень много! Точно не 1 порция - большая сковорода.
Интересно, как правильно поступить с овощами из овощного бульона?😊

Маруся Лукьянова
3 года назад

Все прекрасно, только во всех постных блюдах присутствует либо сыр, либо сливочное масло. Это уже не постно.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"