Разогрейте духовку до температуры 160 градусов.Смажьте растительным маслом круглую форму для торта диаметром 20 см.Измельчите фундук в ступке деревянной толкушкой,добавьте в муку. и тщательно перемешайте.
Сливочное масло,нарезанное маленькими кусочками,мешайте с тестом до тех пор пока оно не будет напоминать хлебные крошки.Яйца взбить с сахаром и добавить к тесту.
Очистить 2 груши от кожицы и сердцевины и мелко порежьте.Добавьте в тесто порезанные груши и немного черного
шоколада.Переложите его в заранее подготовленную форму.
Оставшиеся груши очистите от кожуры и семечек,нарежьте тонкими
дольками и красиво выложите их сверху,слегка вдавив в тесто ,и запекайте примерно 50-60 мин.Затем охладите в форме в течении 10 мин.Осторожно переложите на решетку
и дайте остыть.Разогрейте абрикосовый джем и смажьте им сверху пирог.На стол можно подавать как теплым,так и холодным .